Kategori gula dan pemanis mencakup kristal kering hingga sirup kental, menjadikannya salah satu kelompok dengan variasi berat terluas. 7 pemanis di GramToCup memiliki bobot dari Gula halus (gula bubuk) (120 g/cup) hingga Madu (340 g/cup).
Kelompok pemanis memiliki rentang berat sangat luas: mulai dari Gula halus (gula bubuk) (120 g) hingga Madu (340 g per cangkir).
Gula pasir dan gula halus adalah padatan kering; gula palem / brown sugar harus dipadatkan kuat; sedangkan madu dan sirup diukur memakai gelas ukur cairan.
Karena mencakup zat padat dan cair, teknik menakar sangat menentukan keakuratan.
Konversi takaran setiap bahan dalam gula & pemanis pada berat gram populer, diurutkan dari yang paling ringan ke terberat.
| Bahan | g/cup | 50g | 100g | 200g | 250g | 500g |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gula halus (gula bubuk) | 120g | 0.42 cangkir | 0.83 cangkir | 1.67 cangkir | 2.08 cangkir | 4.17 cangkir |
| Gula pasir | 200g | 0.25 cangkir | 0.50 cangkir | 1.00 cangkir | 1.25 cangkir | 2.50 cangkir |
| Gula palem / brown sugar (dipadatkan) | 220g | 0.23 cangkir | 0.45 cangkir | 0.91 cangkir | 1.14 cangkir | 2.27 cangkir |
| Sirup maple | 312g | 0.16 cangkir | 0.32 cangkir | 0.64 cangkir | 0.80 cangkir | 1.60 cangkir |
| Sirup jagung (corn syrup) | 328g | 0.15 cangkir | 0.30 cangkir | 0.61 cangkir | 0.76 cangkir | 1.52 cangkir |
| Nektar agave | 336g | 0.15 cangkir | 0.30 cangkir | 0.60 cangkir | 0.74 cangkir | 1.49 cangkir |
| Madu | 340g | 0.15 cangkir | 0.29 cangkir | 0.59 cangkir | 0.74 cangkir | 1.47 cangkir |
Buka bahan apa pun untuk melihat rincian massa jenis lengkap, tabel konversi cepat, dan tips menakar.
Gula kristal putih standar, pemanis utama untuk aneka adonan kue dan minuman.
Gula beraroma karamel molase; diukur dengan cara dipadatkan kuat ke dalam cangkir.
Gula pasir yang digiling ekstra halus, cocok untuk taburan kue dan icing.
Pemanis cair alami yang kental hasil lebah, jauh lebih berat dibanding gula pasir pada volume sama.
Sirup manis getah pohon maple untuk pancake, waffle, dan aneka kue panggang.
Pemanis cair kental yang menjaga kelembapan dan mencegah kristalisasi gula.
Pemanis cair dari tanaman agave yang lebih manis dari gula, populer untuk resep vegan.
Cara menakar tergantung pada wujud pemanis, apakah butiran kristal atau sirup cair:
Ciduk langsung dan ratakan — Gula pasir
Ciduk langsung gula pasir menggunakan cangkir takar dan ratakan bagian atasnya. Berbeda dengan tepung, bahan ini tidak mudah memadat sehingga metode ciduk langsung tetap akurat.
Padatkan kuat di cangkir — Gula palem / brown sugar (dipadatkan)
Padatkan gula palem / brown sugar (dipadatkan) kuat-kuat ke dalam cangkir takar menggunakan punggung sendok hingga mempertahankan bentuk cangkir saat ditumpahkan. Pada bahan ini memadatkan adalah cara yang tepat, bukan kesalahan.
Ayak, sendokkan dan ratakan — Gula halus (gula bubuk)
Ayak gula halus (gula bubuk) terlebih dahulu untuk mengurai gumpalan, lalu sendokkan ke dalam cangkir takar dan ratakan permukaannya. Melewatkan pengayakan adalah penyebab paling umum cangkir menjadi terlalu berat.
Gelas ukur cairan (kental) — Madu, Sirup maple, Sirup jagung (corn syrup), Nektar agave
Olesi sedikit minyak pada cangkir atau sendok takar sebelum menuang madu. Dengan begitu cairan kental akan meluncur bersih tanpa banyak tertinggal di dinding wadah.
Gula pasir dan gula bubuk adalah butiran padat, sedangkan madu dan sirup maple adalah cairan kental berbobot berat.
Gula palem / brown sugar mengandung molase lembap yang saling menempel, sehingga harus ditekan padat ke cangkir takar.
Tingginya kandungan gula terlarut dalam madu dan sirup jagung membuatnya sangat berat per satuan volume.
Setiap konversi di atas menggunakan basis data yang sama dengan kalkulator lengkap. Masukkan jumlah gram untuk bahan apa pun di kategori ini dan dapatkan hasil konversi instan.
Gunakan Kalkulator Gram ke Cangkir →100 gram gula halus (gula bubuk) setara dengan sekitar 0.83 cangkir US, berdasarkan massa jenis 120 g per US cup.
100 gram madu setara dengan sekitar 0.29 cangkir US, berdasarkan massa jenis 340 g per US cup.
Tidak: madu dan sirup adalah cairan dan harus diukur dengan gelas ukur cairan. Mengolesi sedikit minyak pada wadah takar akan membantu cairan meluncur bersih.
Molase lembap membuat butiran saling menempel; menekan padat bertujuan menghilangkan rongga udara agar beratnya sesuai dengan standar resep.