चीनी और मीठे पदार्थों में वेबसाइट का सबसे बड़ा घनत्व अंतर पाया जाता है — बारीक पिसी आइसिंग शुगर से लेकर गाढ़े और भारी शहद तक। इस श्रेणी की 7 सामग्रियां पिसी हुई चीनी (आइसिंग शुगर) (120 ग्राम/कप) से लेकर शुद्ध शहद (340 ग्राम/कप) तक फैली हैं।
मीठे पदार्थों की श्रेणी सबसे व्यापक है: पिसी हुई चीनी (आइसिंग शुगर) के 120 ग्राम से लेकर शुद्ध शहद के 340 ग्राम प्रति कप तक।
सफेद चीनी और पिसी चीनी सूखी सामग्रियां हैं; ब्राउन शुगर को दबाकर भरा जाता है; जबकि शहद, मेपल सिरप और कॉर्न सिरप भारी तरल हैं।
ठोस और तरल दोनों का मिश्रण होने के कारण प्रत्येक सामग्री के लिए सही नाप विधि अपनाना अत्यंत आवश्यक है।
चीनी और मीठे पदार्थ का हर सामग्री सामान्य ग्राम मात्राओं पर कैसे रूपांतरित होता है, सबसे हल्के से सबसे भारी तक।
| सामग्री | g/कप | 50g | 100g | 200g | 250g | 500g |
|---|---|---|---|---|---|---|
| पिसी हुई चीनी (आइसिंग शुगर) | 120g | 0.42 कप | 0.83 कप | 1.67 कप | 2.08 कप | 4.17 कप |
| सफेद दानेदार चीनी | 200g | 0.25 कप | 0.50 कप | 1.00 कप | 1.25 कप | 2.50 कप |
| ब्राउन शुगर (दबाकर भरी हुई) | 220g | 0.23 कप | 0.45 कप | 0.91 कप | 1.14 कप | 2.27 कप |
| मेपल सिरप | 312g | 0.16 कप | 0.32 कप | 0.64 कप | 0.80 कप | 1.60 कप |
| कॉर्न सिरप (मक्के का शीरा) | 328g | 0.15 कप | 0.30 कप | 0.61 कप | 0.76 कप | 1.52 कप |
| अगावे सिरप | 336g | 0.15 कप | 0.30 कप | 0.60 कप | 0.74 कप | 1.49 कप |
| शुद्ध शहद | 340g | 0.15 कप | 0.29 कप | 0.59 कप | 0.74 कप | 1.47 कप |
पूरा घनत्व विवरण, त्वरित रूपांतरण तालिका, और मापने के सुझाव देखने के लिए किसी भी सामग्री को खोलें।
रसोई में सबसे आम सफेद दानेदार चीनी, जो बेकिंग और मिठाइयों में मिठास और संरचना देती है।
शीरे (गुड़ के अर्क) युक्त नम चीनी, जो बेकिंग में गहरा कैरेमल स्वाद और नमी देती है।
अत्यंत बारीक पिसी चीनी जिसमें थोड़ा कॉर्नस्टार्च मिला होता है, आइसिंग और फ्रॉस्टिंग के लिए आदर्श।
प्राकृतिक गाढ़ा तरल मीठा पदार्थ, जो पानी या चीनी की तुलना में काफी भारी होता है।
मेपल के पेड़ के रस से बना प्राकृतिक मीठा सिरप, जो पैनकेक और बेकिंग में पसंद किया जाता है।
मक्के से बना पारदर्शी गाढ़ा तरल, जो मिठाइयों और टॉफियों में चीनी के क्रिस्टल बनने से रोकता है।
अगावे पौधे से निकाला गया हल्का मीठा सिरप, जो शहद से थोड़ा पतला होता है।
मीठे पदार्थों को नापने का तरीका उनकी अवस्था (सूखे दाने, दबी हुई चीनी या गाढ़ा सिरप) पर निर्भर करता है:
सीधे डिब्बे से भरें और समतल करें — सफेद दानेदार चीनी
नापने वाले कप को सीधे सफेद दानेदार चीनी के डिब्बे में डुबोकर भरें, और फिर चाकू की सीधी धार से ऊपर का अतिरिक्त हिस्सा हटाकर समतल कर लें।
कप में अच्छी तरह दबाकर भरें — ब्राउन शुगर (दबाकर भरी हुई)
ब्राउन शुगर (दबाकर भरी हुई) को कप में डालें और चम्मच या उंगलियों से मजबूती से दबाएं। जब आप कप को उल्टा करेंगे, तो सामग्री कप का आकार बनाए रखेगी।
छानें, चम्मच से भरें और समतल करें — पिसी हुई चीनी (आइसिंग शुगर)
पिसी हुई चीनी (आइसिंग शुगर) को नापने से पहले छलनी से छान लें ताकि गांठें खुल जाएं, फिर चम्मच से कप में डालकर चाकू की सपाट धार से बराबर कर लें।
तेल लगा पारदर्शी कप (गाढ़ा तरल) — शुद्ध शहद, मेपल सिरप, कॉर्न सिरप (मक्के का शीरा), अगावे सिरप
शुद्ध शहद डालने से पहले कप या चम्मच पर तेल की एक हल्की परत लगा लें। इससे गाढ़ा तरल कप में चिपके बिना आसानी से पूरा बाहर निकल जाता है।
दानेदार चीनी में हवा की जगह होती है, जबकि शहद और सिरप में हवा नहीं होती और वे बहुत भारी होते हैं।
ब्राउन शुगर में शीरा (गुड़) होने से यह चिपकती है, इसलिए सही मानक वजन के लिए इसे कप में दबाना आवश्यक है।
कॉर्न सिरप और शहद में घुले हुए ठोस पदार्थों का उच्च स्तर होता है जो इन्हें मेपल सिरप से भारी बनाता है।
ऊपर हर रूपांतरण पूरे कैलकुलेटर जैसे ही डेटा का उपयोग करता है। इस श्रेणी की किसी भी सामग्री के लिए कोई भी ग्राम मात्रा दर्ज करें और तुरंत कप रूपांतरण पाएं।
ग्राम से कप कैलकुलेटर उपयोग करें →100 ग्राम पिसी हुई चीनी (आइसिंग शुगर) लगभग 0.83 US कप के बराबर होता है (120 ग्राम प्रति US कप के घनत्व पर)।
100 ग्राम शुद्ध शहद लगभग 0.29 US कप के बराबर होता है (340 ग्राम प्रति US कप के घनत्व पर)।
नहीं: शहद और सिरप तरल हैं, इसलिए इन्हें पारदर्शी लिक्विड कप में समतल सतह पर रखकर आंख के स्तर पर नापना चाहिए।
शीरे की नमी के कारण इसके कण ढीले रहने पर बहुत हवा छोड़ते हैं। दबाने से यह रेसिपी के मानक वजन के अनुरूप बैठती है।