केक का आटा (लो-प्रोटीन आटा)

अत्यंत बारीक और कम प्रोटीन वाला आटा, जिससे केक हल्का, फूला हुआ और मुलायम बनता है। इसे आमतौर पर "केक आटा" के नाम से भी जाना जाता है।

GramToCup केक का आटा (लो-प्रोटीन आटा) को आटा और मैदा समूह में शामिल करता है, अन्य सामग्रियों के साथ जिन्हें अधिकतर रसोई में इसी तरह मापा जाता है। यह सबसे ज़्यादा स्पंज केक, कपकेक, पेस्ट्री में उपयोग होता है। प्रति US कप 114 ग्राम का घनत्व वही मान है जिसे यह कैलकुलेटर ग्राम और कप के बीच स्वचालित रूप से रूपांतरित करने के लिए उपयोग करता है — बिना किसी मैन्युअल खोज के।

केक का आटा (लो-प्रोटीन आटा) बारीक पिसी हुई सूखी सामग्री है जिसके कणों के बीच बहुत सारे हवा के पॉकेट होते हैं। इसी हवा के कारण यह हल्की होती है; सही वजन पिसाई और भरने के तरीके पर निर्भर करता है।

1 कप केक का आटा (लो-प्रोटीन आटा), 1 कप मैदा (ऑल-पर्पज आटा) (125 g/कप) की तुलना में लगभग 1.1 गुना हल्का है, भले ही दोनों एक ही 1-कप मापने वाले बर्तन को भरते हैं।

सामान्य गलती: कप को सीधे आटे की थैली में दबाकर भरना, जिससे आटा दब जाता है और प्रति कप 20-30 ग्राम अधिक वजन आ जाता है।