설탕과 감미료는 결정의 크기와 당밀의 수분, 액상 점도에 따라 1컵당 120g(슈가파우더 (분당))부터 340g(꿀 (천연 벌꿀))까지 다양합니다.
가장 가벼운 감미료는 슈가파우더 (분당) (1컵당 120g)입니다.
가장 무거운 감미료는 꿀 (천연 벌꿀) (1컵당 340g)입니다.
황설탕/흑설탕은 컵에 꾹꾹 눌러 담고, 꿀과 시럽은 수평면에서 눈높이를 맞추어 계량합니다.
설탕에 속한 각 재료가 자주 쓰는 그램 수에서 어떻게 변환되는지, 가벼운 순부터 무거운 순으로 정리했습니다.
| 재료 | g/컵 | 50g | 100g | 200g | 250g | 500g |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 슈가파우더 (분당) | 120g | 0.42 컵 | 0.83 컵 | 1.67 컵 | 2.08 컵 | 4.17 컵 |
| 백설탕 (그래뉴당) | 200g | 0.25 컵 | 0.50 컵 | 1.00 컵 | 1.25 컵 | 2.50 컵 |
| 황설탕 / 흑설탕 (브라운 슈가) | 220g | 0.23 컵 | 0.45 컵 | 0.91 컵 | 1.14 컵 | 2.27 컵 |
| 메이플 시럽 (단풍나무 시럽) | 312g | 0.16 컵 | 0.32 컵 | 0.64 컵 | 0.80 컵 | 1.60 컵 |
| 물엿 (옥수수 시럽) | 328g | 0.15 컵 | 0.30 컵 | 0.61 컵 | 0.76 컵 | 1.52 컵 |
| 아가베 시럽 (아가베 넥타) | 336g | 0.15 컵 | 0.30 컵 | 0.60 컵 | 0.74 컵 | 1.49 컵 |
| 꿀 (천연 벌꿀) | 340g | 0.15 컵 | 0.29 컵 | 0.59 컵 | 0.74 컵 | 1.47 컵 |
재료를 클릭하면 전체 밀도 정보, 빠른 변환표, 계량 팁을 확인할 수 있습니다.
입자가 고르고 순도가 높은 표준 설탕으로 모든 제과제빵의 기본 감미료.
당밀을 함유하여 촉촉하고 은은한 캐러멜 풍미를 지닌 설탕으로 꾹 눌러 담아 계량.
설탕을 미세하게 갈아 전분을 소량 혼합한 가루로 아이싱과 데코레이션에 사용.
진하고 점성이 높은 천연 감미료로 빵과 과자의 수분을 유지시켜 촉촉하게 만듦.
단풍나무 수액을 농축한 천연 시럽으로 팬케이크와 디저트에 깊은 풍미 제공.
옥수수 전분으로 만든 액상 감미료로 결정화를 방지하고 윤기와 끈기를 더함.
용설란에서 추출한 혈당 지수가 낮은 천연 감미료로 차가운 음료에도 잘 녹음.
감미료는 상태(마른 결정, 촉촉한 설탕, 진한 시럽)에 따라 계량 방법이 달라집니다:
직접 떠서 깎아내기 — 백설탕 (그래뉴당)
계량컵을 백설탕 (그래뉴당) 용기에 넣어 바로 푹 떠낸 뒤 칼등으로 윗면을 평평하게 깎아냅니다.
꾹꾹 눌러 단단히 담기 — 황설탕 / 흑설탕 (브라운 슈가)
황설탕 / 흑설탕 (브라운 슈가)을(를) 컵에 담고 숟가락이나 손가락으로 단단히 꾹꾹 눌러 담습니다. 컵을 뒤집었을 때 컵 모양을 유지할 정도여야 합니다.
체에 쳐서 스푼으로 깎아내기 — 슈가파우더 (분당)
슈가파우더 (분당)을(를) 먼저 체에 쳐서 뭉친 덩어리를 푼 뒤, 숟가락으로 컵에 채우고 평평하게 깎아냅니다.
오일 코팅 계량컵 (점성 액체) — 꿀 (천연 벌꿀), 메이플 시럽 (단풍나무 시럽), 물엿 (옥수수 시럽), 아가베 시럽 (아가베 넥타)
계량컵이나 스푼에 식용유를 살짝 바른 후 꿀 (천연 벌꿀)을(를) 부으면 끈적한 시럽이 벽면에 남지 않고 쏙 빠집니다.
꿀이나 물엿 같은 액상 시럽은 공기층이 없어 분말 설탕보다 훨씬 무겁습니다.
슈가파우더처럼 미세한 가루는 공기를 품어 백설탕보다 가볍습니다.
수분이 있는 황설탕은 컵에 꾹 눌러 담아 빈틈을 없애는 것이 표준입니다.
위의 모든 변환은 전체 계산기와 동일한 데이터를 사용합니다. 이 카테고리의 재료에 원하는 그램 수를 입력하면 즉시 컵 변환 값을 확인할 수 있습니다.
그램→컵 계산기 사용하기 →슈가파우더 (분당) 100g은 밀도 120g/US컵 기준 약 0.83컵입니다.
꿀 (천연 벌꿀) 100g은 밀도 340g/US컵 기준 약 0.29컵입니다.
아닙니다. 꿀은 설탕보다 약 1.7배 무겁고 수분이 많으므로 무게와 레시피 수분량을 조절해야 합니다.