लार्ड (प्योर फैट)

पारंपरिक शुद्ध वसा, जो पेस्ट्री क्रस्ट और बेकिंग को खस्ता और परतदार बनाती है। इसे आमतौर पर "लार्ड" के नाम से भी जाना जाता है।

GramToCup लार्ड (प्योर फैट) को बेकिंग की जरूरी सामग्री समूह में शामिल करता है, अन्य सामग्रियों के साथ जिन्हें अधिकतर रसोई में इसी तरह मापा जाता है। यह सबसे ज़्यादा पारंपरिक खस्ता पेस्ट्री, पाई क्रस्ट, डीप फ्राइंग में उपयोग होता है। प्रति US कप 205 ग्राम का घनत्व वही मान है जिसे यह कैलकुलेटर ग्राम और कप के बीच स्वचालित रूप से रूपांतरित करने के लिए उपयोग करता है — बिना किसी मैन्युअल खोज के।

लार्ड (प्योर फैट) कमरे के तापमान पर ठोस वसा है; प्रति कप वजन इस बात पर निर्भर करता है कि इसे कितना दबाया या पिघलाया गया है।

1 कप लार्ड (प्योर फैट), 1 कप मैदा (ऑल-पर्पज आटा) (125 g/कप) की तुलना में लगभग 1.6 गुना भारी है, भले ही दोनों एक ही 1-कप मापने वाले बर्तन को भरते हैं।

सामान्य गलती: पिघले हुए और जमे हुए रूप को समान समझना: एक ही कप माप में दोनों का वजन अलग होता है।