Os laticínios no GramToCup reúnem três formas bastante distintas: líquido, gordura sólida e pó desidratado. Os 3 ingredientes aqui listados variam de Leite em pó (68 g por xícara) a Leite integral (240 g por xícara).
Os laticínios cobrem formas diversas: leite líquido, manteiga sólida e leite em pó (de 68 g a 240 g por xícara).
Leite em pó é o mais leve por ter a água removida na desidratação.
A manteiga é uma gordura sólida medida com maior exatidão pelas marcações na embalagem ou na balança.
Como cada ingrediente em laticínios se converte em quantidades comuns, do mais leve ao mais pesado.
| Ingrediente | g/xícara | 50g | 100g | 200g | 250g | 500g |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Leite em pó | 68g | 0.74 xícaras | 1.47 xícaras | 2.94 xícaras | 3.68 xícaras | 7.35 xícaras |
| Manteiga | 227g | 0.22 xícaras | 0.44 xícaras | 0.88 xícaras | 1.10 xícaras | 2.20 xícaras |
| Leite integral | 240g | 0.21 xícaras | 0.42 xícaras | 0.83 xícaras | 1.04 xícaras | 2.08 xícaras |
Abra qualquer ingrediente para ver sua densidade completa, tabela de conversão rápida e dicas de medição.
Gordura láctea que confere sabor, maciez e estrutura a bolos, massas e molhos.
Leite desidratado em pó, leve e solto, para enriquecer massas e sobremesas.
Leite líquido de vaca com densidade próxima à da água para receitas e bebidas.
Cada laticínio pede o utensílio adequado, das marcações no papel da manteiga ao copo medidor de líquidos:
Sólido macio / marcações da embalagem — Manteiga
Use as marcações da embalagem para pequenas porções de manteiga ou pressione firmemente em uma xícara medidora para secos e nivele para uma xícara inteira.
Colocar com colher e nivelar — Leite em pó
Coloque leite em pó na xícara medidora às colheradas e nivele o topo com uma espátula reta. Não mergulhe a xícara diretamente no pacote: isso compacta o pó e adiciona peso extra.
Copo medidor de líquidos — Leite integral
Use uma jarra medidora para líquidos com bico dosador e confira o nível de leite integral na altura dos olhos.
O leite líquido é composto em sua maioria por água; o leite em pó perdeu essa água e aprisiona bastante ar.
A manteiga é uma gordura compacta que preenche a xícara de modo diferente do leite fluido.
Cada conversão acima usa os mesmos dados da calculadora completa. Insira qualquer quantidade em gramas para qualquer ingrediente desta categoria e veja a conversão para xícaras na hora.
Usar a Calculadora de Gramas para Xícaras →100 g de leite em pó equivalem a aproximadamente 1.47 xícaras, com base em uma densidade de 68 g por xícara dos EUA.
100 g de leite integral equivalem a aproximadamente 0.42 xícaras, com base em uma densidade de 240 g por xícara dos EUA.
Não: o leite em pó deve ser reconstituído em água nas proporções indicadas antes da substituição.
Utilize as linhas em gramas impressas no rótulo da manteiga ou pese na balança de cozinha.