Os óleos culinários estão entre os ingredientes mais homogêneos do GramToCup, já que a maioria dos óleos líquidos possui densidades muito próximas. Os 3 óleos listados variam de Azeite de oliva (216 g por xícara) a Óleo vegetal (óleo de soja/canola) (220 g por xícara).
Os óleos líquidos ficam em uma faixa estreita de 216 g a 220 g por xícara: trocar um óleo por outro em xícaras é quase equivalente a trocar em peso.
O óleo de coco é a exceção: sólido em temperatura amena e líquido se aquecido, seu peso varia pelo estado físico.
Como cada ingrediente em óleos se converte em quantidades comuns, do mais leve ao mais pesado.
| Ingrediente | g/xícara | 50g | 100g | 200g | 250g | 500g |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Azeite de oliva | 216g | 0.23 xícaras | 0.46 xícaras | 0.93 xícaras | 1.16 xícaras | 2.31 xícaras |
| Óleo de coco | 218g | 0.23 xícaras | 0.46 xícaras | 0.92 xícaras | 1.15 xícaras | 2.29 xícaras |
| Óleo vegetal (óleo de soja/canola) | 220g | 0.23 xícaras | 0.45 xícaras | 0.91 xícaras | 1.14 xícaras | 2.27 xícaras |
Abra qualquer ingrediente para ver sua densidade completa, tabela de conversão rápida e dicas de medição.
Gordura líquida extraída de azeitonas, usada em pratos salgados, bolos e molhos.
Gordura vegetal sólida em temperatura ambiente que derrete ao ser aquecida.
Óleo com sabor neutro para frituras e para manter bolos caseiros macios e úmidos.
Óleos líquidos são medidos no copo medidor de líquidos, enquanto o óleo de coco requer checar seu estado antes:
Copo medidor de líquidos — Azeite de oliva, Óleo vegetal (óleo de soja/canola)
Use uma jarra medidora para líquidos com bico dosador e confira o nível de azeite de oliva na altura dos olhos.
Sólido ou derretido — Óleo de coco
Meça óleo de coco sólida e bem compactada ou derretida caso a receita especifique — os dois estados têm densidades diferentes para o mesmo nível da xícara.
Azeite de oliva, óleo de soja e óleo de girassol possuem densidades quase idênticas.
O óleo de coco solidifica abaixo de 24 °C; confirme se a receita pede óleo sólido ou derretido.
Cada conversão acima usa os mesmos dados da calculadora completa. Insira qualquer quantidade em gramas para qualquer ingrediente desta categoria e veja a conversão para xícaras na hora.
Usar a Calculadora de Gramas para Xícaras →100 g de azeite de oliva equivalem a aproximadamente 0.46 xícaras, com base em uma densidade de 216 g por xícara dos EUA.
100 g de óleo vegetal (óleo de soja/canola) equivalem a aproximadamente 0.45 xícaras, com base em uma densidade de 220 g por xícara dos EUA.
Sim, as densidades são tão semelhantes que a troca direta na mesma proporção em xícaras funciona perfeitamente.
Apenas se a receita solicitar óleo de coco derretido; caso peça em estado sólido, compacte-o na xícara como a manteiga.