下の計算機にはすでに中力粉 / 薄力粉が選択されています — 分量を入力するだけです。
よく検索される主要なグラム数をカップ数に自動換算した一覧です。
| グラム (g) | カップ |
|---|---|
| 25g | 0.20 カップ |
| 50g | 0.40 カップ |
| 75g | 0.60 カップ |
| 100g | 0.80 カップ |
| 125g | 1.00 カップ |
| 150g | 1.20 カップ |
| 200g | 1.60 カップ |
| 250g | 2.00 カップ |
| 500g | 4.00 カップ |
クッキー、マフィン、ケーキなど幅広い焼き菓子や料理に使える万能な小麦粉。 別名として「中力粉」「薄力粉」「オールパーパスフラワー」とも呼ばれます。
GramToCupでは中力粉 / 薄力粉を「小麦粉」カテゴリーに分類しています。 クッキーとパウンドケーキ、マフィンとスコーン、パンケーキとワッフルなどの料理や製菓によく使われます。 1 USカップあたり125gの密度データを基に、グラムとカップ間の正確な自動換算を行います。
中力粉 / 薄力粉は微細な粉末で粒子間に多くの空気を含んでいるため軽く、詰め方によって重さが変化しやすい特徴があります。
同じ1カップの計量容器に入れた場合でも、中力粉 / 薄力粉1カップの重さはグラニュー糖 / 白砂糖1カップ（200g/cup）と比べて約1.6倍軽くなります。
よくある間違い： 粉袋に計量カップを直接押し込んで詰めると粉が圧縮され、1カップあたり20〜30gも重くなってしまいます。
スプーンで中力粉 / 薄力粉をほぐしながら計量カップにふんわり入れ、ナイフの背で平らにすり切ります。カップを粉に直接押し込んで詰めてはいけません。
レシピの分量を正確に守りたいときは、計量カップではなくキッチンスケールで重さを量りましょう。詰まり具合や沈み具合による誤差を完全になくせます。
中力粉 / 薄力粉は密閉容器で保存してください。湿度の影響で同じカップでも日によって重さが変わる主な原因になります。
中力粉 / 薄力粉100gは、密度125g/USカップに基づくと約0.80カップになります。
中力粉 / 薄力粉1 USカップの重さは約125gです。上部の計算ツールで他の分量もすぐに換算できます。
はい。「中力粉」は中力粉 / 薄力粉の別名・別表記です。密度や換算数値は同一です。
カップは体積（かさ）を測り、グラムは重さを測るためです。食材ごとの密度の違いにより、中力粉 / 薄力粉1カップはグラニュー糖 / 白砂糖1カップ（200g/cup）に対して約1.6倍軽くなります。
スプーンで中力粉 / 薄力粉をほぐしながら計量カップにふんわり入れ、ナイフの背で平らにすり切ります。カップを粉に直接押し込んで詰めてはいけません。
同じカテゴリーですが密度が異なります。アーモンドプードル（アーモンドパウダー）1カップは約96g、中力粉 / 薄力粉1カップは約125gです。グラム（重量）で同量に合わせると味のバランスを保ちやすくなります。