すべての「カップ」が同じ容量とは限りません。米国のUS Customary Cup（236.59 mL）とオーストラリア等のメトリックカップ（250 mL）には約5.7%の容量差があります。
アメリカの標準US Customary Cupは236.59 mL（8液量オンス）、オーストラリアやニュージーランド、イギリスで使われるメトリックカップは250 mLです。メトリックカップの方が約13.4 mL（約5.7%）大きくなります。
1カップあたり数グラムの差ですが、小麦粉3カップを使うケーキでは約20g以上の差となり、生地のパサつきや焼き上がりの硬さに直結します。
USカップは236.59mL、メトリックカップは250mLで、約5.7%（約13.4mL）メトリックカップの方が大きくなります。