Bahan pengembang kimiawi agar cake dan bolu mengembang sempurna. Satu US cup beratnya sekitar 192 g — sekitar 1.5× lebih berat dibanding secangkir tepung terigu serbaguna (protein sedang).
Kalkulator di bawah telah memilih baking powder — cukup masukkan takaran.
Jumlah gram yang paling sering dicari, dikonversi otomatis ke takaran cangkir.
| Gram | Cangkir |
|---|---|
| 25g | 0.13 cangkir |
| 50g | 0.26 cangkir |
| 75g | 0.39 cangkir |
| 100g | 0.52 cangkir |
| 125g | 0.65 cangkir |
| 150g | 0.78 cangkir |
| 200g | 1.04 cangkir |
| 250g | 1.30 cangkir |
| 500g | 2.60 cangkir |
Bahan pengembang kimiawi agar cake dan bolu mengembang sempurna.
GramToCup mengelompokkan baking powder ke dalam kategori Bahan Pokok Kue, bersama bahan dapur lain dengan karakteristik serupa. Paling sering digunakan untuk cake dan bolu, muffin, roti cepat saji. Massa jenis 192 g per US cup digunakan oleh kalkulator ini untuk mengonversi gram ke cangkir secara instan dan akurat.
Baking powder adalah bahan kering yang digiling halus dengan banyak rongga udara kecil di antara partikelnya. Udara inilah yang membuatnya ringan per volume; berat pasti bergantung pada kehalusan gilingan dan kepadatan kemasan.
Secangkir baking powder sekitar 1.5× lebih berat daripada secangkir tepung terigu serbaguna (protein sedang) (125 g/cup), meskipun keduanya mengisi wadah takar 1 cangkir yang sama persis.
Kesalahan umum: Menggunakan sembarang sendok makan/teh di laci: sendok yang menggunung bisa memuat dua kali lipat takaran.
Baking powder biasanya diukur dalam takaran kecil: gunakan sendok takar peres (rata) daripada cangkir agar takaran pas.
Untuk resep kue yang menuntut kepresisian tinggi, gunakan timbangan dapur digital agar terhindar dari ketidaktepatan volume.
Simpan baking powder dalam wadah kedap udara: kelembapan dapat mengubah berat takaran cangkir dari hari ke hari.
100 gram baking powder setara dengan sekitar 0.52 cangkir US, berdasarkan massa jenis standar 192 g per US cup.
1 US cup baking powder beratnya sekitar 192 gram. Gunakan kalkulator di atas untuk konversi takaran lainnya secara instan.
Tidak: kalkulator di atas mengonversi baking powder antara gram dan cangkir tanpa perlu timbangan. Timbangan hanya lebih praktis jika resep sudah tertulis dalam gram.
Karena cangkir mengukur volume dan gram mengukur berat. Satu cangkir baking powder sekitar 1.5× lebih berat daripada 1 cangkir tepung terigu serbaguna (protein sedang) (125 g/cup) karena perbedaan massa jenis fisik partikelnya.
Baking powder biasanya diukur dalam takaran kecil: gunakan sendok takar peres (rata) daripada cangkir agar takaran pas.
Keduanya berada dalam kategori yang sama, tetapi periksa massa jenisnya: 1 cangkir bubuk kakao (cokelat bubuk) memiliki berat 86 g sedangkan baking powder berbobot 192 g. Mengganti berdasarkan berat timbangan (gram) akan menjaga keseimbangan resep.