"1 cangkir" bukan ukuran volume yang sama persis di seluruh dunia. Ada dua standar umum yang berbeda, dan kekeliruan memilih standar adalah salah satu penyebab utama resep kue gagal.
US cup berkapasitas 236,59 mL (sering dibulatkan menjadi 240 mL). Ini adalah standar yang digunakan oleh mayoritas resep berbahasa Inggris di internet dan merupakan standar baku di GramToCup.
Cangkir metrik tepat berkapasitas 250 mL, sekitar 5,7% lebih besar daripada US cup. Standar ini populer di Australia, Selandia Baru, dan sebagian resep Eropa.
Selisih 5,7% tampak sepele untuk satu cangkir, tetapi akan berlipat ganda dalam satu resep utuh. Sebagai contoh: 4 US cup tepung terigu serbaguna (protein sedang) beratnya sekitar 500 g. Jika Anda mengisinya dengan cangkir metrik 250 mL, Anda akan memasukkan sekitar 28 g tepung lebih banyak dari yang seharusnya — cukup untuk membuat adonan kue menjadi bantat atau keras.
Selalu US customary cup (236,59 mL). Seluruh data massa jenis, tabel konversi, dan kalkulator kami berpedoman pada standar ini — lihat panduan Cangkir ke Gram.
Periksa asal resep jika memungkinkan. Jika Anda membuat kue basah atau roti yang menuntut kepresisian tinggi, menimbang bahan dengan timbangan dapur dalam satuan gram adalah pilihan terbaik.
Setiap perhitungan di GramToCup sudah berpedoman pada US cup — tanpa perlu menebak-nebak.
Gunakan Kalkulator Gram ke Cangkir →US Customary Cup (236,59 mL), digunakan konsisten pada seluruh kalkulator, tabel, dan halaman bahan di situs ini.
Cangkir metrik (250 mL) sekitar 5,7% lebih besar dari US cup. Pada resep yang menggunakan banyak cangkir, selisih ini akan memengaruhi hasil adonan.
Resep asal AS menggunakan US cup (236,59 mL), sedangkan resep Australia/Inggris sering memakai cangkir metrik (250 mL). Menimbang dalam gram adalah cara paling aman.