আগাভে গাছ থেকে নিষ্কাশিত মিষ্টি তরল, যা মধুর চেয়ে কিছুটা পাতলা। এক US কাপের ওজন প্রায় 336 গ্রাম — যা এক কাপ ময়দা (অল-পারপাস ময়দা)-এর তুলনায় প্রায় 2.7 গুণ ভারী।
নিচের ক্যালকুলেটরে ইতিমধ্যে আগাভে সিরাপ নির্বাচন করা আছে — শুধু পরিমাণ লিখুন।
সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত গ্রাম পরিমাণের স্বয়ংক্রিয় কাপ রূপান্তর।
| গ্রাম | কাপ |
|---|---|
| 25g | 0.07 কাপ |
| 50g | 0.15 কাপ |
| 75g | 0.22 কাপ |
| 100g | 0.30 কাপ |
| 125g | 0.37 কাপ |
| 150g | 0.45 কাপ |
| 200g | 0.60 কাপ |
| 250g | 0.74 কাপ |
| 500g | 1.49 কাপ |
আগাভে গাছ থেকে নিষ্কাশিত মিষ্টি তরল, যা মধুর চেয়ে কিছুটা পাতলা। এটি সাধারণত "আগাভে নেকটার" নামেও পরিচিত।
GramToCup আগাভে সিরাপ-কে চিনি ও মিষ্টিজাতীয় গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত করেছে, অন্যান্য উপাদানের সাথে যা অধিকাংশ রান্নাঘরে একইভাবে মাপা হয়। এটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় পানীয় ও শরবত, ভেগান বেকিং, সালাদ ড্রেসিং-এ। প্রতি US কাপে 336 গ্রাম ঘনত্বই সেই মান যা এই ক্যালকুলেটর ম্যানুয়াল অনুসন্ধান ছাড়াই গ্রাম ও কাপের মধ্যে স্বয়ংক্রিয়ভাবে রূপান্তর করতে ব্যবহার করে।
আগাভে সিরাপ হলো উচ্চ চিনিযুক্ত ঘন আঠালো তরল যাতে বাতাস থাকে না, যা এটিকে রান্নাঘরের অন্যতম ভারী উপাদানে পরিণত করে।
১ কাপ আগাভে সিরাপ, ১ কাপ ময়দা (অল-পারপাস ময়দা) (125 g/কাপ)-এর তুলনায় প্রায় 2.7 গুণ ভারী, যদিও উভয়ই একই ১-কাপ মাপার পাত্র পূর্ণ করে।
সাধারণ ভুল: কাপে তেল না লাগানো, যার ফলে মধু বা ঘন শিরা কাপের গায়ে আটকে নষ্ট হয়।
আগাভে সিরাপ ঢালার আগে মেজারিং কাপ বা চামচে সামান্য তেলের প্রলেপ লাগিয়ে নিন। এতে আঠালো তরল কাপে না আটকে সহজেই পাত্রে সম্পূর্ণ ঢালা যায়।
রেসিপিতে নিখুঁত পরিমাপ পেতে মেজারিং কাপের চেয়ে কিচেন স্কেলে মেপে নেওয়া ভালো: এতে উপাদানের তারতম্য ও ভুলের ঝুঁকি থাকে না।
আগাভে সিরাপ সমান টেবিলের ওপর রেখে চোখের সমান্তরালে দাগ দেখে পরিমাপ করুন।
১০০ গ্রাম আগাভে সিরাপ প্রায় 0.30 US কাপের সমান, যা প্রতি US কাপে 336 গ্রাম ঘনত্বের ওপর ভিত্তি করে হিসাব করা।
১ US কাপ আগাভে সিরাপ-এর ওজন প্রায় 336 গ্রাম। যেকোনো পরিমাণের তাৎক্ষণিক রূপান্তরের জন্য ওপরের ক্যালকুলেটরটি ব্যবহার করুন।
হ্যাঁ: "আগাভে নেকটার" হলো আগাভে সিরাপ-এর আরেকটি প্রচলিত নাম। এই পৃষ্ঠার ঘনত্ব এবং রূপান্তর মান উভয়ের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য।
কারণ কাপ দিয়ে আয়তন এবং গ্রাম দিয়ে ওজন মাপা হয়। ভৌত ঘনত্বের পার্থক্যের জন্য ১ কাপ আগাভে সিরাপ, ১ কাপ ময়দা (অল-পারপাস ময়দা) (125 গ্রাম/কাপ)-এর চেয়ে প্রায় 2.7 গুণ ভারী।
আগাভে সিরাপ ঢালার আগে মেজারিং কাপ বা চামচে সামান্য তেলের প্রলেপ লাগিয়ে নিন। এতে আঠালো তরল কাপে না আটকে সহজেই পাত্রে সম্পূর্ণ ঢালা যায়।
দুটি উপাদান একই বিভাগের, তবে ঘনত্ব লক্ষ্য করুন: ১ কাপ সাদা দানাদার চিনি-এর ওজন 200 গ্রাম এবং ১ কাপ আগাভে সিরাপ-এর ওজন 336 গ্রাম। ওজনের (গ্রাম) মাপে প্রতিস্থাপন করলে রেসিপির স্বাদ ও ভারসাম্য ঠিক থাকে।