সমগ্র বিশ্বে "১ কাপ"-এর মাপ এক নয়। বহুল ব্যবহৃত দুটি ভিন্ন মান রয়েছে, এবং তাদের পার্থক্য না জানা বেকিংয়ে আশানুরূপ ফল না পাওয়ার অন্যতম कारण।
আমেরিকান কাপে থাকে ২৩৬.৫৯ মিলিলিটার (পুষ্টি তথ্যে প্রায়ই ২৪০ মিলি ধরা হয়)। এটি বিশ্বজুড়ে ইংরেজি রান্নার বইয়ে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত এবং GramToCup-এর প্রমিত মান।
মেট্রিক কাপের আয়তন ঠিক ২৫০ মিলিলিটার। এটি অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, যুক্তরাজ্য ও কানাডায় বহুল প্রচলিত। এটি US কাপের চেয়ে প্রায় ৫.৭% বড়।
যদি রেসিপিতে ৪ কাপ ময়দা (অল-পারপাস ময়দা) (US কাপে প্রায় 500 গ্রাম) লাগে, তবে মেট্রিক কাপ ব্যবহার করলে প্রায় +28 গ্রাম অতিরিক্ত ময়দা পড়ে যাবে, যা কেককে শক্ত ও শুকনো করে তুলতে পারে।
সর্বদা US customary কাপ (২৩৬.৫৯ মিলি)। প্রতিটি ঘনত্বের মান এবং ক্যালকুলেটর ফলাফল এই মানের ওপর ভিত্তি করে তৈরি — দেখুন কাপ থেকে গ্রাম গাইড।
সম্ভব হলে রেসিপির উৎস যাচাই করুন। বেকিংয়ে নিখুঁত ফলাফলের জন্য ডিজিটাল স্কেলে গ্রামে মেপে নেওয়াই সর্বোত্তম।
GramToCup-এর প্রতিটি রূপান্তর মার্কিন কাপ মানের ওপর তৈরি — অনুমানের কোনো সুযোগ নেই।
গ্রাম থেকে কাপ ক্যালকুলেটর ব্যবহার করুন →US কাপ (২৩৬.৫৯ মিলি), যা এই সাইটের সমস্ত ক্যালকুলেটর ও তালিকায় ব্যবহৃত হয়।
মেট্রিক কাপ (২৫০ মিলি) US কাপের চেয়ে প্রায় ৫.৭% বড়। একাধিক কাপের রেসিপিতে এই তারতম্য বেকিংয়ে প্রভাব ফেলতে পারে।
আমেরিকান রেসিপিতে US কাপ এবং অস্ট্রেলিয়া/যুক্তরাজ্যের রেসিপিতে মেট্রিক কাপ ব্যবহৃত হয়। গ্রামে মেপে নেওয়া সবচেয়ে নিরাপদ।