بديل نباتي للزبدة سهل الفرد واقتصادي للاستخدام في المعجنات والكعك اليومي. يزن الكوب الأمريكي القياسي حوالي 230 جم — وهو أثقل بحوالي 1.8 مرة مقارنة بكوب من دقيق متعدد الاستعمالات.
تم اختيار مارجرين (سمن نباتي) مسبقاً في الحاسبة أدناه — فقط أدخل الكمية.
أشهر مقادير الجرامات الأكثر بحثاً، محولة تلقائياً إلى أكواب.
| جرام | أكواب |
|---|---|
| 25g | 0.11 كوب |
| 50g | 0.22 كوب |
| 75g | 0.33 كوب |
| 100g | 0.43 كوب |
| 125g | 0.54 كوب |
| 150g | 0.65 كوب |
| 200g | 0.87 كوب |
| 250g | 1.09 كوب |
| 500g | 2.17 كوب |
بديل نباتي للزبدة سهل الفرد واقتصادي للاستخدام في المعجنات والكعك اليومي. يُعرف هذا المكون أيضاً بأسماء شائعة أخرى مثل: «مارجرين» أو «زبدة نباتية».
يُصنف مارجرين (سمن نباتي) في موقع GramToCup ضمن قسم أساسيات الخبز. يُستخدم بكثرة في إعداد بسكويت الشاي الاقتصادي وكعك القوالب المنزلي وعجائن الفطائر اليومية. وتعتمد هذه الحاسبة على كثافة 230 جم لكل كوب أمريكي للتحويل الفوري بين الجرامات والأكواب بكل دقة.
مارجرين (سمن نباتي) مادة دهنية صلبة بحرارة الغرفة وتعتمد كثافتها على درجة حرارتها وحالتها.
كوب من مارجرين (سمن نباتي) أثقل بحوالي 1.8 مرة من كوب دقيق متعدد الاستعمالات (125 جم/كوب)، على الرغم من ملء نفس معيار الكوب الواحد.
خطأ شائع: قطع الزبدة بالنظر دون الاستعانة بالتدريج أو الميزان يخل بتوازن الدهون.
اقطع مارجرين (سمن نباتي) بالسكين وفق الخطوط المدرجة على الغلاف، أو اضغط الدهن الطري في الكوب حتى يمتلئ وامسح السطح.
عندما تحتاج الوصفة إلى دقة تامة، زن المكون بميزان مطبخ بدلاً من كوب القياس — فهذا يلغي تأثير الضغط والاستقرار تماماً.
اترك مارجرين (سمن نباتي) يصل إلى الحالة التي تطلبها الوصفة (بارد، بدرجة حرارة الغرفة، أو مذاب) قبل القياس — فالحجم يتغير بشكل ملحوظ بين الحالات.
100 جرام من مارجرين (سمن نباتي) تعادل حوالي 0.43 كوب أمريكي، بناءً على كثافة 230 جم لكل كوب.
يزن 1 كوب أمريكي من مارجرين (سمن نباتي) حوالي 230 جم. استخدم الحاسبة أعلاه لتحويل أي كمية فورياً.
نعم، "مارجرين" هو مسمى شائع آخر لـ مارجرين (سمن نباتي) وتنطبق عليه نفس قيم الكثافة والتحويل.
لأن الأكواب تقيس الحجم والجرامات تقيس الوزن. ونظراً لاختلاف الكثافة، فإن كوب مارجرين (سمن نباتي) أثقل بحوالي 1.8 مرة من كوب دقيق متعدد الاستعمالات (125 جم/كوب).
اقطع مارجرين (سمن نباتي) بالسكين وفق الخطوط المدرجة على الغلاف، أو اضغط الدهن الطري في الكوب حتى يمتلئ وامسح السطح.
كلاهما في نفس الفئة، لكن تأكد من الكثافة: كوب زبدة (طبيعية غير مملحة) يزن 227 جم مقابل 230 جم لكوب مارجرين (سمن نباتي). الاستبدال بالوزن (جرام) يحافظ على نجاح الوصفة.