دهن الحليب الأساسي في المخبوزات، يمنح قواماً مقرمشاً وطعماً غنياً لا يضاهى. يزن الكوب الأمريكي القياسي حوالي 227 جم — وهو أثقل بحوالي 1.8 مرة مقارنة بكوب من دقيق متعدد الاستعمالات.
تم اختيار زبدة (طبيعية غير مملحة) مسبقاً في الحاسبة أدناه — فقط أدخل الكمية.
أشهر مقادير الجرامات الأكثر بحثاً، محولة تلقائياً إلى أكواب.
| جرام | أكواب |
|---|---|
| 25g | 0.11 كوب |
| 50g | 0.22 كوب |
| 75g | 0.33 كوب |
| 100g | 0.44 كوب |
| 125g | 0.55 كوب |
| 150g | 0.66 كوب |
| 200g | 0.88 كوب |
| 250g | 1.10 كوب |
| 500g | 2.20 كوب |
دهن الحليب الأساسي في المخبوزات، يمنح قواماً مقرمشاً وطعماً غنياً لا يضاهى. يُعرف هذا المكون أيضاً بأسماء شائعة أخرى مثل: «زبدة» أو «زبدة غير مملحة».
يُصنف زبدة (طبيعية غير مملحة) في موقع GramToCup ضمن قسم الألبان. يُستخدم بكثرة في إعداد توريق عجينة الكرواسان والفطائر وخفق الكيك والكوكيز والصلصات والتحمير. وتعتمد هذه الحاسبة على كثافة 227 جم لكل كوب أمريكي للتحويل الفوري بين الجرامات والأكواب بكل دقة.
زبدة (طبيعية غير مملحة) مادة دهنية صلبة بحرارة الغرفة وتعتمد كثافتها على درجة حرارتها وحالتها.
كوب من زبدة (طبيعية غير مملحة) أثقل بحوالي 1.8 مرة من كوب دقيق متعدد الاستعمالات (125 جم/كوب)، على الرغم من ملء نفس معيار الكوب الواحد.
خطأ شائع: قطع الزبدة بالنظر دون الاستعانة بالتدريج أو الميزان يخل بتوازن الدهون.
اقطع زبدة (طبيعية غير مملحة) بالسكين وفق الخطوط المدرجة على الغلاف، أو اضغط الدهن الطري في الكوب حتى يمتلئ وامسح السطح.
عندما تحتاج الوصفة إلى دقة تامة، زن المكون بميزان مطبخ بدلاً من كوب القياس — فهذا يلغي تأثير الضغط والاستقرار تماماً.
اترك زبدة (طبيعية غير مملحة) يصل إلى الحالة التي تطلبها الوصفة (بارد، بدرجة حرارة الغرفة، أو مذاب) قبل القياس — فالحجم يتغير بشكل ملحوظ بين الحالات.
100 جرام من زبدة (طبيعية غير مملحة) تعادل حوالي 0.44 كوب أمريكي، بناءً على كثافة 227 جم لكل كوب.
يزن 1 كوب أمريكي من زبدة (طبيعية غير مملحة) حوالي 227 جم. استخدم الحاسبة أعلاه لتحويل أي كمية فورياً.
نعم، "زبدة" هو مسمى شائع آخر لـ زبدة (طبيعية غير مملحة) وتنطبق عليه نفس قيم الكثافة والتحويل.
لأن الأكواب تقيس الحجم والجرامات تقيس الوزن. ونظراً لاختلاف الكثافة، فإن كوب زبدة (طبيعية غير مملحة) أثقل بحوالي 1.8 مرة من كوب دقيق متعدد الاستعمالات (125 جم/كوب).
اقطع زبدة (طبيعية غير مملحة) بالسكين وفق الخطوط المدرجة على الغلاف، أو اضغط الدهن الطري في الكوب حتى يمتلئ وامسح السطح.
كلاهما في نفس الفئة، لكن تأكد من الكثافة: كوب زيت زيتون بكر ممتاز يزن 216 جم مقابل 227 جم لكوب زبدة (طبيعية غير مملحة). الاستبدال بالوزن (جرام) يحافظ على نجاح الوصفة.