لوز مقشر ومطحون ناعماً، مثالي للماكرون والمخبوزات الخالية من الغلوتين. يزن الكوب الأمريكي القياسي حوالي 96 جم — وهو أخف بحوالي 1.3 مرة مقارنة بكوب من دقيق متعدد الاستعمالات.
تم اختيار دقيق اللوز (طحين اللوز) مسبقاً في الحاسبة أدناه — فقط أدخل الكمية.
أشهر مقادير الجرامات الأكثر بحثاً، محولة تلقائياً إلى أكواب.
| جرام | أكواب |
|---|---|
| 25g | 0.26 كوب |
| 50g | 0.52 كوب |
| 75g | 0.78 كوب |
| 100g | 1.04 كوب |
| 125g | 1.30 كوب |
| 150g | 1.56 كوب |
| 200g | 2.08 كوب |
| 250g | 2.60 كوب |
| 500g | 5.21 كوب |
لوز مقشر ومطحون ناعماً، مثالي للماكرون والمخبوزات الخالية من الغلوتين. يُعرف هذا المكون أيضاً بأسماء شائعة أخرى مثل: «طحين اللوز» أو «بودرة اللوز».
يُصنف دقيق اللوز (طحين اللوز) في موقع GramToCup ضمن قسم الدقيق. يُستخدم بكثرة في إعداد حلوى الماكرون الفرنسية وكعك الفينانسيه والتارت والمخبوزات الخالية من الغلوتين. وتعتمد هذه الحاسبة على كثافة 96 جم لكل كوب أمريكي للتحويل الفوري بين الجرامات والأكواب بكل دقة.
دقيق اللوز (طحين اللوز) مسحوق جاف ناعم يحبس جيوباً هوائية دقيقة بين جزيئاته مما يجعله خفيفاً ويتأثر وزنه بطريقة الغرف.
كوب من دقيق اللوز (طحين اللوز) أخف بحوالي 1.3 مرة من كوب دقيق متعدد الاستعمالات (125 جم/كوب)، على الرغم من ملء نفس معيار الكوب الواحد.
خطأ شائع: غمس الكوب مباشرة في كيس الدقيق يضغط الحبيبات ويزيد وزن الكوب بنسبة 20-30 جم مما يفسد الوصفة.
حرك دقيق اللوز (طحين اللوز) أولاً ثم اسكبه بالملعقة في كوب القياس حتى يفيض، وامسح السطح بحافة سكين مستقيمة. لا تغمس الكوب مباشرة.
عندما تحتاج الوصفة إلى دقة تامة، زن المكون بميزان مطبخ بدلاً من كوب القياس — فهذا يلغي تأثير الضغط والاستقرار تماماً.
احفظ دقيق اللوز (طحين اللوز) في وعاء محكم الإغلاق — فالرطوبة هي السبب الرئيسي في اختلاف وزن نفس الكوب من يوم لآخر.
100 جرام من دقيق اللوز (طحين اللوز) تعادل حوالي 1.04 كوب أمريكي، بناءً على كثافة 96 جم لكل كوب.
يزن 1 كوب أمريكي من دقيق اللوز (طحين اللوز) حوالي 96 جم. استخدم الحاسبة أعلاه لتحويل أي كمية فورياً.
نعم، "طحين اللوز" هو مسمى شائع آخر لـ دقيق اللوز (طحين اللوز) وتنطبق عليه نفس قيم الكثافة والتحويل.
لأن الأكواب تقيس الحجم والجرامات تقيس الوزن. ونظراً لاختلاف الكثافة، فإن كوب دقيق اللوز (طحين اللوز) أخف بحوالي 1.3 مرة من كوب دقيق متعدد الاستعمالات (125 جم/كوب).
حرك دقيق اللوز (طحين اللوز) أولاً ثم اسكبه بالملعقة في كوب القياس حتى يفيض، وامسح السطح بحافة سكين مستقيمة. لا تغمس الكوب مباشرة.
كلاهما في نفس الفئة، لكن تأكد من الكثافة: كوب دقيق متعدد الاستعمالات يزن 125 جم مقابل 96 جم لكوب دقيق اللوز (طحين اللوز). الاستبدال بالوزن (جرام) يحافظ على نجاح الوصفة.