Vụn bánh mì khô sấy giòn dùng làm lớp áo tẩm bột chiên hoặc nhân nhồi. Một US cup (chén đong) nặng khoảng 112 g — nhẹ hơn khoảng 1.1 lần so với một cup bột mì đa dụng (số 11).
Công cụ bên dưới đã chọn sẵn vụn bánh mì (bột chiên xù) — bạn chỉ cần nhập số lượng.
Các mức khối lượng gram phổ biến nhất, được chuyển đổi tự động sang cup.
| Gram | Cup (chén) |
|---|---|
| 25g | 0.22 cup |
| 50g | 0.45 cup |
| 75g | 0.67 cup |
| 100g | 0.89 cup |
| 125g | 1.12 cup |
| 150g | 1.34 cup |
| 200g | 1.79 cup |
| 250g | 2.23 cup |
| 500g | 4.46 cup |
Vụn bánh mì khô sấy giòn dùng làm lớp áo tẩm bột chiên hoặc nhân nhồi. Nguyên liệu này còn thường được gọi là "bột bánh mì khô", "bột chiên xù".
GramToCup xếp vụn bánh mì (bột chiên xù) vào nhóm Ngũ cốc & lương thực, cùng với các nguyên liệu khác được đong theo cách tương tự trong hầu hết các căn bếp. Nguyên liệu này xuất hiện nhiều nhất trong lớp áo tẩm bột chiên xù tôm thịt, nhân chả cuộn và thịt viên, rắc mặt mì đút lò gratin. Khối lượng riêng 112 g mỗi US cup chính là con số mà công cụ tính toán này dùng để tự động quy đổi giữa gram và cup, không cần tra cứu thủ công.
Các miếng của vụn bánh mì (bột chiên xù) có hình dạng tự nhiên không khít hoàn toàn và để lại khoảng trống không khí. Mật độ sắp xếp trong cup quyết định khối lượng thực tế.
Một cup vụn bánh mì (bột chiên xù) nhẹ hơn khoảng 1.1 lần một cup bột mì đa dụng (số 11) (125 g/cup), dù cả hai đều đong đầy cùng một cốc đong 1 cup.
Lỗi thường gặp: Lấy tay ấn mạnh hạt vào cup đong, làm lượng hạt vượt quá mức công thức yêu cầu.
Rót hoặc múc vụn bánh mì (bột chiên xù) vào cup đong, gõ nhẹ đáy cup xuống mặt bàn phẳng một lần để hạt lắng đều tự nhiên, sau đó gạt phẳng miệng cup. Không dùng tay ấn chặt.
Khi công thức đòi hỏi độ chính xác tuyệt đối, hãy cân bằng cân điện tử thay vì dùng cup đong: điều này loại bỏ hoàn toàn sai số do độ nén và độ xốp của bột.
Làm tơi các khối vón cục lớn trước khi đong vụn bánh mì (bột chiên xù) để các miếng nguyên liệu xếp đều tự nhiên.
100 gram vụn bánh mì (bột chiên xù) xấp xỉ 0.89 US cup, dựa trên khối lượng riêng tiêu chuẩn 112 g mỗi US cup.
1 US cup vụn bánh mì (bột chiên xù) nặng khoảng 112 gram. Bạn có thể sử dụng công cụ tính ở trên để quy đổi tức thì mọi mức khối lượng khác.
Đúng vậy: "bột bánh mì khô" là tên gọi phổ biến khác của vụn bánh mì (bột chiên xù). Giá trị khối lượng riêng và bảng quy đổi trên trang này áp dụng hoàn toàn như nhau.
Bởi vì cup đo thể tích còn gram đo khối lượng. Một cup vụn bánh mì (bột chiên xù) nhẹ hơn khoảng 1.1 lần so với một cup bột mì đa dụng (số 11) (125 g/cup) do hai nguyên liệu có khối lượng riêng vật lý khác nhau.
Rót hoặc múc vụn bánh mì (bột chiên xù) vào cup đong, gõ nhẹ đáy cup xuống mặt bàn phẳng một lần để hạt lắng đều tự nhiên, sau đó gạt phẳng miệng cup. Không dùng tay ấn chặt.
Cả hai thuộc cùng một nhóm nguyên liệu, nhưng hãy lưu ý khối lượng riêng: 1 cup bột ca cao nguyên chất nặng 86 g so với 112 g của vụn bánh mì (bột chiên xù). Thay thế theo khối lượng cân (gram) sẽ giúp bảo toàn chất lượng bánh.