Tüm buğday tanesinden öğütülen, lifli ve aromatik tam tahıl unu. Bir US cup (bardak) yaklaşık 128 g gelir — çok amaçlı un bardağına göre neredeyse tamamen aynı ağırlıkta.
Aşağıdaki hesaplayıcıda tam buğday unu seçilidir — sadece miktarı girin.
En çok aranan gram miktarlarının bardak cinsinden otomatik çevirisi.
| Gram | Bardak |
|---|---|
| 25g | 0.20 bardak |
| 50g | 0.39 bardak |
| 75g | 0.59 bardak |
| 100g | 0.78 bardak |
| 125g | 0.98 bardak |
| 150g | 1.17 bardak |
| 200g | 1.56 bardak |
| 250g | 1.95 bardak |
| 500g | 3.91 bardak |
Tüm buğday tanesinden öğütülen, lifli ve aromatik tam tahıl unu. Ayrıca "kepekli un", "esmer un" olarak da bilinir.
GramToCup, tam buğday unu malzemesini mutfakta benzer şekilde ölçülen diğer ürünlerle birlikte Unlar kategorisinde listeler. En sık tam buğday ekmeği, muffin, krep tariflerinde kullanılır. 1 US cup başına 128 g olan yoğunluk değeri, bu hesaplayıcının gram ve bardak arasında otomatik dönüşüm yapmasını sağlar.
Tam buğday unu, tanecikleri arasında sayısız küçük hava boşluğu barındıran kuru ve ince öğütülmüş bir malzemedir. Hacmine göre hafif olmasının nedeni bu havadır; tam ağırlık öğütme derecesine ve paketteki sıkışmaya göre değişir.
Bir bardak tam buğday unu, aynı 1 bardaklık hacmi doldurmasına rağmen 1 bardak çok amaçlı un (125 g/bardak) ile kıyaslandığında neredeyse tamamen aynı ağırlıkta.
Yaygın hata: Ölçü bardağını doğrudan un torbasına daldırmak; bu işlem unu sıkıştırır ve bardak başına 20 g veya daha fazla ağırlık ekler.
tam buğday unu malzemesini bir kaşıkla ölçü bardağına havalandırarak doldurun ve üstünü düz bir bıçak sırtıyla sıyırarak düzleyin. Bardağı doğrudan torbaya daldırmayın: bu işlem tozu sıkıştırır ve fazla ağırlık ekler.
Tarifin tam tutması gereken hassas hamur işlerinde mutfak terazisi kullanmak en güvenli yoldur; böylece sıkışma kaynaklı ağırlık farkları sıfırlanır.
Tam buğday unu nem almaması için hava geçirmez kapta saklanmalıdır; nem oranı bardak ağırlığını doğrudan etkiler.
100 gram tam buğday unu, 1 US cup başına 128 g yoğunluk baz alındığında yaklaşık 0.78 bardak eder.
1 US cup tam buğday unu yaklaşık 128 gram gelir. Farklı miktarları dönüştürmek için yukarıdaki pratik hesaplayıcıyı kullanabilirsiniz.
Evet: "kepekli un", tam buğday unu için sıkça kullanılan alternatif bir isimdir. Bu sayfadaki yoğunluk ve dönüşüm değerleri her ikisi için de geçerlidir.
Çünkü bardak hacim, gram ise ağırlık ölçüsüdür. Farklı yoğunlukları nedeniyle 1 bardak tam buğday unu, 1 bardak çok amaçlı un (125 g/bardak) ile kıyaslandığında neredeyse tamamen aynı ağırlıkta.
tam buğday unu malzemesini bir kaşıkla ölçü bardağına havalandırarak doldurun ve üstünü düz bir bıçak sırtıyla sıyırarak düzleyin. Bardağı doğrudan torbaya daldırmayın: bu işlem tozu sıkıştırır ve fazla ağırlık ekler.
Aynı kategoride yer alırlar ancak yoğunluklarına dikkat edilmelidir: 1 bardak çok amaçlı un 125 g iken, 1 bardak tam buğday unu 128 g gelir. Gram üzerinden birebir ağırlıkla değiştirmek tarif dengesini korur.