Kurabiyeden ekmeğe kadar çoğu hamur işinde kullanılan standart buğday unu. Bir US cup (bardak) yaklaşık 125 g gelir — toz şeker bardağına göre yaklaşık 1.6 kat daha hafif.
Aşağıdaki hesaplayıcıda çok amaçlı un seçilidir — sadece miktarı girin.
En çok aranan gram miktarlarının bardak cinsinden otomatik çevirisi.
| Gram | Bardak |
|---|---|
| 25g | 0.20 bardak |
| 50g | 0.40 bardak |
| 75g | 0.60 bardak |
| 100g | 0.80 bardak |
| 125g | 1.00 bardak |
| 150g | 1.20 bardak |
| 200g | 1.60 bardak |
| 250g | 2.00 bardak |
| 500g | 4.00 bardak |
Kurabiyeden ekmeğe kadar çoğu hamur işinde kullanılan standart buğday unu. Ayrıca "beyaz un", "buğday unu", "genel amaçlı un" olarak da bilinir.
GramToCup, çok amaçlı un malzemesini mutfakta benzer şekilde ölçülen diğer ürünlerle birlikte Unlar kategorisinde listeler. En sık kurabiye, kek ve pasta, ekmek tariflerinde kullanılır. 1 US cup başına 125 g olan yoğunluk değeri, bu hesaplayıcının gram ve bardak arasında otomatik dönüşüm yapmasını sağlar.
Çok amaçlı un, tanecikleri arasında sayısız küçük hava boşluğu barındıran kuru ve ince öğütülmüş bir malzemedir. Hacmine göre hafif olmasının nedeni bu havadır; tam ağırlık öğütme derecesine ve paketteki sıkışmaya göre değişir.
Bir bardak çok amaçlı un, aynı 1 bardaklık hacmi doldurmasına rağmen 1 bardak toz şeker (200 g/bardak) ile kıyaslandığında yaklaşık 1.6 kat daha hafif.
Yaygın hata: Ölçü bardağını doğrudan un torbasına daldırmak; bu işlem unu sıkıştırır ve bardak başına 20 g veya daha fazla ağırlık ekler.
çok amaçlı un malzemesini bir kaşıkla ölçü bardağına havalandırarak doldurun ve üstünü düz bir bıçak sırtıyla sıyırarak düzleyin. Bardağı doğrudan torbaya daldırmayın: bu işlem tozu sıkıştırır ve fazla ağırlık ekler.
Tarifin tam tutması gereken hassas hamur işlerinde mutfak terazisi kullanmak en güvenli yoldur; böylece sıkışma kaynaklı ağırlık farkları sıfırlanır.
Çok amaçlı un nem almaması için hava geçirmez kapta saklanmalıdır; nem oranı bardak ağırlığını doğrudan etkiler.
100 gram çok amaçlı un, 1 US cup başına 125 g yoğunluk baz alındığında yaklaşık 0.80 bardak eder.
1 US cup çok amaçlı un yaklaşık 125 gram gelir. Farklı miktarları dönüştürmek için yukarıdaki pratik hesaplayıcıyı kullanabilirsiniz.
Evet: "beyaz un", çok amaçlı un için sıkça kullanılan alternatif bir isimdir. Bu sayfadaki yoğunluk ve dönüşüm değerleri her ikisi için de geçerlidir.
Çünkü bardak hacim, gram ise ağırlık ölçüsüdür. Farklı yoğunlukları nedeniyle 1 bardak çok amaçlı un, 1 bardak toz şeker (200 g/bardak) ile kıyaslandığında yaklaşık 1.6 kat daha hafif.
çok amaçlı un malzemesini bir kaşıkla ölçü bardağına havalandırarak doldurun ve üstünü düz bir bıçak sırtıyla sıyırarak düzleyin. Bardağı doğrudan torbaya daldırmayın: bu işlem tozu sıkıştırır ve fazla ağırlık ekler.
Aynı kategoride yer alırlar ancak yoğunluklarına dikkat edilmelidir: 1 bardak badem unu 96 g iken, 1 bardak çok amaçlı un 125 g gelir. Gram üzerinden birebir ağırlıkla değiştirmek tarif dengesini korur.