Keklere hafif ve yumuşak doku veren ince öğütülmüş düşük proteinli un. Bir US cup (bardak) yaklaşık 114 g gelir — çok amaçlı un bardağına göre yaklaşık 1.1 kat daha hafif.
Aşağıdaki hesaplayıcıda kek unu (pastalık un) seçilidir — sadece miktarı girin.
En çok aranan gram miktarlarının bardak cinsinden otomatik çevirisi.
| Gram | Bardak |
|---|---|
| 25g | 0.22 bardak |
| 50g | 0.44 bardak |
| 75g | 0.66 bardak |
| 100g | 0.88 bardak |
| 125g | 1.10 bardak |
| 150g | 1.32 bardak |
| 200g | 1.75 bardak |
| 250g | 2.19 bardak |
| 500g | 4.39 bardak |
Keklere hafif ve yumuşak doku veren ince öğütülmüş düşük proteinli un. Ayrıca "süper ince un", "yumuşak un" olarak da bilinir.
GramToCup, kek unu (pastalık un) malzemesini mutfakta benzer şekilde ölçülen diğer ürünlerle birlikte Unlar kategorisinde listeler. En sık pandispanya, kupkek, bisküvi tabanları tariflerinde kullanılır. 1 US cup başına 114 g olan yoğunluk değeri, bu hesaplayıcının gram ve bardak arasında otomatik dönüşüm yapmasını sağlar.
Kek unu (pastalık un), tanecikleri arasında sayısız küçük hava boşluğu barındıran kuru ve ince öğütülmüş bir malzemedir. Hacmine göre hafif olmasının nedeni bu havadır; tam ağırlık öğütme derecesine ve paketteki sıkışmaya göre değişir.
Bir bardak kek unu (pastalık un), aynı 1 bardaklık hacmi doldurmasına rağmen 1 bardak çok amaçlı un (125 g/bardak) ile kıyaslandığında yaklaşık 1.1 kat daha hafif.
Yaygın hata: Ölçü bardağını doğrudan un torbasına daldırmak; bu işlem unu sıkıştırır ve bardak başına 20 g veya daha fazla ağırlık ekler.
kek unu (pastalık un) malzemesini bir kaşıkla ölçü bardağına havalandırarak doldurun ve üstünü düz bir bıçak sırtıyla sıyırarak düzleyin. Bardağı doğrudan torbaya daldırmayın: bu işlem tozu sıkıştırır ve fazla ağırlık ekler.
Tarifin tam tutması gereken hassas hamur işlerinde mutfak terazisi kullanmak en güvenli yoldur; böylece sıkışma kaynaklı ağırlık farkları sıfırlanır.
Kek unu (pastalık un) nem almaması için hava geçirmez kapta saklanmalıdır; nem oranı bardak ağırlığını doğrudan etkiler.
100 gram kek unu (pastalık un), 1 US cup başına 114 g yoğunluk baz alındığında yaklaşık 0.88 bardak eder.
1 US cup kek unu (pastalık un) yaklaşık 114 gram gelir. Farklı miktarları dönüştürmek için yukarıdaki pratik hesaplayıcıyı kullanabilirsiniz.
Evet: "süper ince un", kek unu (pastalık un) için sıkça kullanılan alternatif bir isimdir. Bu sayfadaki yoğunluk ve dönüşüm değerleri her ikisi için de geçerlidir.
Çünkü bardak hacim, gram ise ağırlık ölçüsüdür. Farklı yoğunlukları nedeniyle 1 bardak kek unu (pastalık un), 1 bardak çok amaçlı un (125 g/bardak) ile kıyaslandığında yaklaşık 1.1 kat daha hafif.
kek unu (pastalık un) malzemesini bir kaşıkla ölçü bardağına havalandırarak doldurun ve üstünü düz bir bıçak sırtıyla sıyırarak düzleyin. Bardağı doğrudan torbaya daldırmayın: bu işlem tozu sıkıştırır ve fazla ağırlık ekler.
Aynı kategoride yer alırlar ancak yoğunluklarına dikkat edilmelidir: 1 bardak çok amaçlı un 125 g iken, 1 bardak kek unu (pastalık un) 114 g gelir. Gram üzerinden birebir ağırlıkla değiştirmek tarif dengesini korur.