Pankek, krep ve hamur işlerinde kullanılan akçaağaç özsuyu şurubu. Bir US cup (bardak) yaklaşık 312 g gelir — çok amaçlı un bardağına göre yaklaşık 2.5 kat daha ağır.
Aşağıdaki hesaplayıcıda akçaağaç şurubu seçilidir — sadece miktarı girin.
En çok aranan gram miktarlarının bardak cinsinden otomatik çevirisi.
| Gram | Bardak |
|---|---|
| 25g | 0.08 bardak |
| 50g | 0.16 bardak |
| 75g | 0.24 bardak |
| 100g | 0.32 bardak |
| 125g | 0.40 bardak |
| 150g | 0.48 bardak |
| 200g | 0.64 bardak |
| 250g | 0.80 bardak |
| 500g | 1.60 bardak |
Pankek, krep ve hamur işlerinde kullanılan akçaağaç özsuyu şurubu.
GramToCup, akçaağaç şurubu malzemesini mutfakta benzer şekilde ölçülen diğer ürünlerle birlikte Şekerler ve Tatlandırıcılar kategorisinde listeler. En sık pankek ve waffle, fırın tarifleri (şeker yerine), glazür tariflerinde kullanılır. 1 US cup başına 312 g olan yoğunluk değeri, bu hesaplayıcının gram ve bardak arasında otomatik dönüşüm yapmasını sağlar.
Akçaağaç şurubu, hava kabarcığı içermeyen, yüksek şeker yoğunluğuna sahip kıvamlı bir sıvıdır ve hacim başına en ağır mutfak malzemelerinden biridir.
Bir bardak akçaağaç şurubu, aynı 1 bardaklık hacmi doldurmasına rağmen 1 bardak çok amaçlı un (125 g/bardak) ile kıyaslandığında yaklaşık 2.5 kat daha ağır.
Yaygın hata: Ölçü kabını yağlamayı unutmak; malzemenin önemli bir kısmı yapışıp kalır ve kaba eksik girer.
akçaağaç şurubu doldurmadan önce ölçü kabını veya kaşığını hafifçe sıvı yağ ile yağlayın. Böylece malzeme yapışmadan kaba tamamen dökülür.
Tarifin tam tutması gereken hassas hamur işlerinde mutfak terazisi kullanmak en güvenli yoldur; böylece sıkışma kaynaklı ağırlık farkları sıfırlanır.
Akçaağaç şurubu miktarını düz bir zeminde, göz hizasında ölçün.
100 gram akçaağaç şurubu, 1 US cup başına 312 g yoğunluk baz alındığında yaklaşık 0.32 bardak eder.
1 US cup akçaağaç şurubu yaklaşık 312 gram gelir. Farklı miktarları dönüştürmek için yukarıdaki pratik hesaplayıcıyı kullanabilirsiniz.
Hayır: yukarıdaki hesaplayıcı akçaağaç şurubu miktarını teraziye gerek kalmadan gram ve bardak arasında çevirir. Terazi yalnızca gram bazlı hassas tariflerde kolaylık sağlar.
Çünkü bardak hacim, gram ise ağırlık ölçüsüdür. Farklı yoğunlukları nedeniyle 1 bardak akçaağaç şurubu, 1 bardak çok amaçlı un (125 g/bardak) ile kıyaslandığında yaklaşık 2.5 kat daha ağır.
akçaağaç şurubu doldurmadan önce ölçü kabını veya kaşığını hafifçe sıvı yağ ile yağlayın. Böylece malzeme yapışmadan kaba tamamen dökülür.
Aynı kategoride yer alırlar ancak yoğunluklarına dikkat edilmelidir: 1 bardak toz şeker 200 g iken, 1 bardak akçaağaç şurubu 312 g gelir. Gram üzerinden birebir ağırlıkla değiştirmek tarif dengesini korur.