Топленый свиной жир, идеальный для получения слоистого и рассыпчатого теста. Один стакан США вмещает около 205 г — примерно в 1.6 раза тяжелее, чем стакан продукта «пшеничная мука (высший сорт)».
В калькуляторе ниже уже выбран ингредиент «смалец (топленое свиное сало)» — просто введите количество.
Самые популярные значения в граммах, автоматически переведенные в стаканы.
| Граммы | Стаканы |
|---|---|
| 25g | 0.12 стаканов |
| 50g | 0.24 стаканов |
| 75g | 0.37 стаканов |
| 100g | 0.49 стаканов |
| 125g | 0.61 стаканов |
| 150g | 0.73 стаканов |
| 200g | 0.98 стаканов |
| 250g | 1.22 стаканов |
| 500g | 2.44 стаканов |
Топленый свиной жир, идеальный для получения слоистого и рассыпчатого теста. Также встречается под названиями: «топленое сало», «лярд».
В сервисе GramToCup смалец (топленое свиное сало) входит в категорию «Ингредиенты для выпечки» вместе с продуктами с похожими кулинарными свойствами. Чаще всего используется для: слоеное рассыпчатое тесто, традиционные пирожки, жарка. Плотность 205 г на 1 стакан США используется в данном калькуляторе для мгновенного и точного перевода величин.
Смалец (топленое свиное сало) сохраняет твердость при комнатной температуре; вес стакана зависит от того, сколько воздуха попадает в массу при размягчении, взбивании или утрамбовке.
Один стакан продукта «смалец (топленое свиное сало)» примерно в 1.6 раза тяжелее, чем стакан «пшеничная мука (высший сорт)» (125 г/стакан), несмотря на одинаковый объем мерного стакана.
Распространенная ошибка: Путаница между твердым и растопленным состоянием: одна и та же черта стакана весит по-разному.
Измеряйте смалец (топленое свиное сало) плотно утрамбованным в твердом виде или растопленным, если того требует рецепт — вес в стакане в обоих состояниях отличается.
Если рецепт требует максимальной точности, используйте кухонные весы: это полностью исключает погрешности от уплотнения продукта.
Доведите продукт «смалец (топленое свиное сало)» до указанной в рецепте температуры перед измерением.
100 грамм продукта «смалец (топленое свиное сало)» составляют примерно 0.49 стакана США (при плотности 205 г на стакан).
1 стакан США продукта «смалец (топленое свиное сало)» весит около 205 г. Используйте наш калькулятор выше для перевода любых других объемов.
Да: «топленое сало» — распространенный синоним продукта «смалец (топленое свиное сало)». Значения плотности и таблицы перевода полностью совпадают.
Потому что стаканы измеряют объем, а граммы — массу. Стакан продукта «смалец (топленое свиное сало)» примерно в 1.6 раза тяжелее, чем стакан «пшеничная мука (высший сорт)» (125 г/стакан) из-за разной физической плотности.
Измеряйте смалец (топленое свиное сало) плотно утрамбованным в твердом виде или растопленным, если того требует рецепт — вес в стакане в обоих состояниях отличается.
Они относятся к одной кулинарной группе, но обратите внимание на плотность: 1 стакан «сливочное масло» весит 227 г против 205 г у «смалец (топленое свиное сало)». Замена по весу (в граммах) гарантирует правильный результат.