Растительные масла обладают схожей плотностью. В нашей базе 3 видов масел имеют плотность от Оливковое масло (216 г) до Растительное масло (220 г на стакан).
Жидкие растительные масла укладываются в узкий коридор (216–220 г на стакан), поэтому их можно взаимозаменять по объему без потери баланса блюда.
Кокосовое масло — исключение: при комнатной температуре оно затвердевает и измеряется в твердом или растопленном виде в зависимости от рецепта.
Сравнение веса в стаканах для популярных значений в граммах в категории «растительные масла и жиры» (от легких к тяжелым).
| Ингредиент | г/стакан | 50g | 100g | 200g | 250g | 500g |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Оливковое масло | 216g | 0.23 стаканов | 0.46 стаканов | 0.93 стаканов | 1.16 стаканов | 2.31 стаканов |
| Кокосовое масло | 218g | 0.23 стаканов | 0.46 стаканов | 0.92 стаканов | 1.15 стаканов | 2.29 стаканов |
| Растительное масло | 220g | 0.23 стаканов | 0.45 стаканов | 0.91 стаканов | 1.14 стаканов | 2.27 стаканов |
Выберите любой продукт, чтобы увидеть точную плотность, таблицу перевода и правила измерения.
Растительное масло из плодов оливы для заправок, жарки и средиземноморской кухни.
Растительное масло, твердеющее при комнатной температуре и тающее при нагреве.
Жидкое масло с нейтральным вкусом для жарки и повседневной домашней выпечки.
Жидкие масла наливают в мерный стакан; кокосовое масло приводят к температуре, требуемой рецептом:
Мерный стакан для жидкостей — Оливковое масло, Растительное масло
Используйте кувшин для жидкостей с носиком и шкалой, проверяя уровень оливковое масло строго на уровне глаз на ровной поверхности.
В твердом или растопленном виде — Кокосовое масло
Измеряйте кокосовое масло плотно утрамбованным в твердом виде или растопленным, если того требует рецепт — вес в стакане в обоих состояниях отличается.
Оливковое, подсолнечное и кукурузное масла имеют почти одинаковую плотность и чуть легче воды.
Кокосовое масло меняет агрегатное состояние в зависимости от температуры в кухне.
Все расчеты выше используют единую базу плотностей нашего калькулятора. Введите любую массу в граммах для любого продукта и получите мгновенный результат.
Открыть калькулятор граммов в стаканы →100 грамм продукта «оливковое масло» составляют около 0.46 стакана США при плотности 216 г на стакан.
100 грамм продукта «растительное масло» составляют около 0.45 стакана США при плотности 220 г на стакан.
Да: их плотность различается всего на 1–2 грамма на стакан, что совершенно незаметно в кулинарии.
Только если рецепт прямо указывает растопленное масло. Иначе его плотно набивают в мерный стакан в твердом виде.