Wytopiony tłuszcz wieprzowy, ceniony w kruchych ciastach i tradycyjnym smażeniu. Jedna szklanka US waży około 205 g — około 1.6× cięższa niż szklanka składnika: mąka pszenna (typ 500).
Poniższy przelicznik ma już wybraną pozycję: smalec — po prostu wpisz ilość.
Najczęściej wyszukiwane ilości w gramach, przeliczone automatycznie na szklanki.
| Gramy | Szklanki |
|---|---|
| 25g | 0.12 szklanki |
| 50g | 0.24 szklanki |
| 75g | 0.37 szklanki |
| 100g | 0.49 szklanki |
| 125g | 0.61 szklanki |
| 150g | 0.73 szklanki |
| 200g | 0.98 szklanki |
| 250g | 1.22 szklanki |
| 500g | 2.44 szklanki |
Wytopiony tłuszcz wieprzowy, ceniony w kruchych ciastach i tradycyjnym smażeniu. W przepisach występuje także pod nazwami: „pork fat”.
GramToCup klasyfikuje smalec w kategorii Dodatki do pieczenia, razem z innymi składnikami odmierzanymi w podobny sposób w kuchni. Najczęściej wykorzystywany do: kruche spody do tart, tradycyjne pasztety, tradycyjne smażenie. Gęstość wynosząca 205 g na 1 szklankę US jest podstawą automatycznych przeliczeń w naszym kalkulatorze.
Smalec ma stałą konsystencję w temperaturze pokojowej; jej waga w szklance zależy od stopnia napowietrzenia przy zmiękczaniu, ucieraniu lub dociskaniu.
Szklanka składnika: smalec jest około 1.6× cięższa niż szklanka składnika: mąka pszenna (typ 500) (125 g/szklanka), mimo że oba wypełniają to samo naczynie o pojemności 1 szklanki.
Częsty błąd: Mylenie ilości w stanie stałym i roztopionym: ta sama linia szklanki w obu stanach ma wyraźnie inną wagę.
Odmierzaj smalec w stanie stałym i mocno ubitym lub roztopionym, jeśli wymaga tego przepis — oba stany dają różną wagę dla tej samej objętości szklanki.
Gdy przepis wymaga precyzji, zważ składnik na wadze kuchennej — eliminuje to wpływ ubicia czy osiadania proszku.
Doprowadź smalec do temperatury podanej w przepisie (zimna, temperatura pokojowa, płynna) przed odmierzaniem.
100 g składnika: smalec to w przybliżeniu 0.49 szklanki US, przyjmując gęstość 205 g na szklankę.
1 szklanka US składnika: smalec waży około 205 g. Skorzystaj z kalkulatora powyżej, aby natychmiast przeliczyć inną ilość.
Tak: „pork fat” to inna powszechna nazwa dla składnika: smalec. Gęstość i wartości przelicznika na tej stronie dotyczą obu określeń.
Ponieważ szklanki mierzą objętość, a gramy masę. Szklanka składnika: smalec jest około 1.6× cięższa niż szklanka składnika: mąka pszenna (typ 500) (125 g/szklanka) ze względu na różnicę w gęstości fizycznej.
Odmierzaj smalec w stanie stałym i mocno ubitym lub roztopionym, jeśli wymaga tego przepis — oba stany dają różną wagę dla tej samej objętości szklanki.
Oba produkty należą do tej samej kategorii, ale sprawdź ich gęstość: 1 szklanka składnika: masło waży 227 g w porównaniu do 205 g dla smalec. Zastępowanie według wagi (w gramach) pozwala zachować idealne proporcje.