열과 수분에 반응해 가스를 발생시켜 반죽을 부풀려주는 화학 팽창제. 1 US 컵당 무게는 약 192g입니다 (1컵의 중력분 (다목적 밀가루)과 비교했을 때 약 1.5배 더 무겁게 나타납니다).
아래 계산기에는 이미 베이킹파우더 (팽창제)이(가) 선택되어 있습니다 — 분량만 입력하세요.
자주 찾는 주요 그램(g) 중량을 컵 단위로 자동 변환한 표입니다.
| 그램 (g) | 컵 |
|---|---|
| 25g | 0.13 컵 |
| 50g | 0.26 컵 |
| 75g | 0.39 컵 |
| 100g | 0.52 컵 |
| 125g | 0.65 컵 |
| 150g | 0.78 컵 |
| 200g | 1.04 컵 |
| 250g | 1.30 컵 |
| 500g | 2.60 컵 |
열과 수분에 반응해 가스를 발생시켜 반죽을 부풀려주는 화학 팽창제. 흔히 「베이킹파우더」, 「팽창제」 등으로도 불립니다.
GramToCup은 베이킹파우더 (팽창제)을(를) 「베이킹 필수 재료」 그룹으로 분류하여 관리합니다. 주로 케이크와 머핀 팽창, 바삭한 스콘, 팬케이크 등에 널리 쓰입니다. 1 US 컵당 192g의 밀도 수치를 적용하여 수동 계산 없이 그램과 컵을 자동으로 환산합니다.
베이킹파우더 (팽창제)은(는) 고운 가루 입자 사이에 많은 공기를 머금고 있어 가벼우며, 담는 방식에 따라 무게가 달라집니다.
동일한 1컵 용기에 담더라도 베이킹파우더 (팽창제) 1컵은 중력분 (다목적 밀가루) 1컵(125g/cup)에 비해 약 1.5배 더 무겁게 차이가 납니다.
흔한 실수: 소금이나 베이킹파우더를 수북하게 뜨면 짠맛이 강해지거나 빵이 주저앉습니다.
베이킹파우더 (팽창제)은(는) 소량 사용되므로 반드시 계량스푼을 이용해 평평하게 깎아서 계량하세요.
레시피의 정확한 계량이 필요할 때는 계량컵 대신 주방 저울로 무게를 재세요. 다지거나 눌러 담는 데서 오는 오차를 완전히 없앨 수 있습니다.
베이킹파우더 (팽창제)은(는) 밀폐 용기에 보관하세요. 습도가 같은 컵이라도 날마다 무게가 달라지는 주된 원인입니다.
베이킹파우더 (팽창제) 100g은 밀도 192g/US 컵 기준 약 0.52컵입니다.
베이킹파우더 (팽창제) 1 US 컵은 약 192g입니다. 상단 계산기를 사용해 다른 용량도 간편하게 환산할 수 있습니다.
네, 베이킹파우더은(는) 베이킹파우더 (팽창제)의 다른 명칭입니다. 밀도와 계량 변환 수치는 동일하게 적용됩니다.
컵은 부피를 재고 그램은 무게를 재기 때문입니다. 고유 밀도 차이로 인해 베이킹파우더 (팽창제) 1컵은 중력분 (다목적 밀가루) 1컵(125g/cup)과 비교 시 약 1.5배 더 무겁게 나타납니다.
베이킹파우더 (팽창제)은(는) 소량 사용되므로 반드시 계량스푼을 이용해 평평하게 깎아서 계량하세요.
같은 계열이지만 밀도가 다릅니다. 코코아 파우더 (무가당 순코코아) 1컵은 86g, 베이킹파우더 (팽창제) 1컵은 192g입니다. 부피(컵) 대신 무게(g)를 맞춰 대체하는 것이 안전합니다.