모든 재료에 일괄 적용되는 단일 큰술 변환 공식은 존재하지 않습니다. 컵과 마찬가지로 큰술은 부피를 재고 그램은 무게를 재기 때문입니다.
그램은 무게를 측정하고 큰술은 부피를 측정합니다. 1큰술의 밀가루와 1큰술의 꿀은 무게가 전혀 다릅니다 (자세한 비교는 컵 ⇄ 그램 가이드 참고).
그램에서 큰술로 직접 가는 것과 달리, 컵과 큰술의 관계는 항상 고정되어 있습니다: 1 US 컵 = 16 큰술 = 48 작은술. 이 비율을 활용하면 오차가 없습니다:
1. GramToCup 계산기에서 그램을 컵으로 변환합니다.
2. 결과 컵 수에 16을 곱하면 큰술(48을 곱하면 작은술)이 됩니다.
1~2큰술 정도의 소량 계량은 스푼의 오차 비율이 큽니다. 레시피에 그램이 적혀 있다면 저울로 직접 재는 것이 가장 안전합니다.
중력분 (다목적 밀가루) 1큰술(1/16 US 컵)은 약 7.8g입니다.