Lemak hewani leleh untuk menghasilkan kulit pie dan pastry yang sangat renyah berlapis. Satu US cup beratnya sekitar 205 g — sekitar 1.6× lebih berat dibanding secangkir tepung terigu serbaguna (protein sedang).
Kalkulator di bawah telah memilih lemak babi (lard) — cukup masukkan takaran.
Jumlah gram yang paling sering dicari, dikonversi otomatis ke takaran cangkir.
| Gram | Cangkir |
|---|---|
| 25g | 0.12 cangkir |
| 50g | 0.24 cangkir |
| 75g | 0.37 cangkir |
| 100g | 0.49 cangkir |
| 125g | 0.61 cangkir |
| 150g | 0.73 cangkir |
| 200g | 0.98 cangkir |
| 250g | 1.22 cangkir |
| 500g | 2.44 cangkir |
Lemak hewani leleh untuk menghasilkan kulit pie dan pastry yang sangat renyah berlapis. Juga sering dikenal sebagai "pork fat".
GramToCup mengelompokkan lemak babi (lard) ke dalam kategori Bahan Pokok Kue, bersama bahan dapur lain dengan karakteristik serupa. Paling sering digunakan untuk kulit pai sangat renyah, pastry tradisional, menggoreng. Massa jenis 205 g per US cup digunakan oleh kalkulator ini untuk mengonversi gram ke cangkir secara instan dan akurat.
Lemak babi (lard) berwujud padat pada suhu ruang; berat cangkir tergantung pada seberapa banyak udara masuk saat dilunakkan, dikocok, atau dipadatkan ke dalam cangkir.
Secangkir lemak babi (lard) sekitar 1.6× lebih berat daripada secangkir tepung terigu serbaguna (protein sedang) (125 g/cup), meskipun keduanya mengisi wadah takar 1 cangkir yang sama persis.
Kesalahan umum: Menukar takaran padat dan leleh: level cangkir yang sama memiliki berat yang sangat berbeda di kedua wujud tersebut.
Ukur lemak babi (lard) dalam kondisi padat yang ditekan rapat, atau lelehkan jika resep memintanya cair — kedua kondisi menghasilkan berat berbeda untuk garis cangkir yang sama.
Untuk resep kue yang menuntut kepresisian tinggi, gunakan timbangan dapur digital agar terhindar dari ketidaktepatan volume.
Pastikan lemak babi (lard) berada pada suhu yang diminta resep (dingin, suhu ruang, atau leleh) sebelum ditakar.
100 gram lemak babi (lard) setara dengan sekitar 0.49 cangkir US, berdasarkan massa jenis standar 205 g per US cup.
1 US cup lemak babi (lard) beratnya sekitar 205 gram. Gunakan kalkulator di atas untuk konversi takaran lainnya secara instan.
Ya: "pork fat" adalah sebutan lain untuk lemak babi (lard). Nilai massa jenis dan tabel konversi berlaku sama untuk keduanya.
Karena cangkir mengukur volume dan gram mengukur berat. Satu cangkir lemak babi (lard) sekitar 1.6× lebih berat daripada 1 cangkir tepung terigu serbaguna (protein sedang) (125 g/cup) karena perbedaan massa jenis fisik partikelnya.
Ukur lemak babi (lard) dalam kondisi padat yang ditekan rapat, atau lelehkan jika resep memintanya cair — kedua kondisi menghasilkan berat berbeda untuk garis cangkir yang sama.
Keduanya berada dalam kategori yang sama, tetapi periksa massa jenisnya: 1 cangkir mentega (butter) memiliki berat 227 g sedangkan lemak babi (lard) berbobot 205 g. Mengganti berdasarkan berat timbangan (gram) akan menjaga keseimbangan resep.