Graisse de porc fondue traditionnelle, appréciée pour le croustillant des pâtes à tarte. Une tasse américaine pèse environ 205 g — environ 1.6× plus lourde qu'une tasse de farine tout usage.
Le calcul ci-dessous utilise déjà saindoux — il suffit d'entrer une quantité.
Les quantités en grammes les plus recherchées, converties automatiquement en tasses.
| Grammes | Tasses |
|---|---|
| 25 g | 0.12 tasses |
| 50 g | 0.24 tasses |
| 75 g | 0.37 tasses |
| 100 g | 0.49 tasses |
| 125 g | 0.61 tasses |
| 150 g | 0.73 tasses |
| 200 g | 0.98 tasses |
| 250 g | 1.22 tasses |
| 500 g | 2.44 tasses |
Graisse de porc fondue traditionnelle, appréciée pour le croustillant des pâtes à tarte. Cet ingrédient est aussi couramment appelé « graisse de porc ».
GramToCup inclut saindoux dans le groupe Essentiels de pâtisserie, aux côtés d'autres ingrédients mesurés de la même façon dans la plupart des cuisines. Cet ingrédient apparaît le plus souvent dans fonds de tarte, tamales, haricots frits. Sa densité de 205 g par tasse américaine est ce qu'utilise ce calculateur pour convertir entre grammes et tasses automatiquement, sans recherche manuelle.
Saindoux est une matière grasse solide à température ambiante, et sa densité reflète la quantité d'eau et d'air incorporée en l'assouplissant, la battant ou la tassant : une matière grasse plus molle ou plus aérée pèse moins dans la même tasse.
Une tasse de saindoux est environ 1.6× plus lourde qu'une tasse de farine tout usage (125 g/tasse), même si les deux remplissent la même tasse doseuse d'une tasse.
Erreur courante : Confondre les mesures à l'état solide et fondu : la même quantité de recette peut varier nettement de poids entre les deux états.
Cette matière grasse peut se peser solide et bien tassée, ou fondue si la recette le précise — mesurez saindoux dans l'état exact demandé par la recette, car les deux méthodes donnent des poids différents pour la même ligne de la tasse.
Quand une recette doit être exacte, pesez cet ingrédient sur une balance de cuisine plutôt que d'utiliser une tasse doseuse : cela élimine complètement le tassement et l'affaissement de l'équation.
Laissez saindoux atteindre la température demandée par la recette (froid, à température ambiante ou fondu) avant la mesure : son volume change nettement d'un état à l'autre.
100 g de saindoux équivalent à environ 0.49 tasses, selon une densité de 205 g par tasse américaine.
1 tasse américaine de saindoux pèse environ 205 g. Utilisez le calculateur ci-dessus pour convertir n'importe quelle autre quantité instantanément.
Oui : « graisse de porc » est un autre nom courant pour saindoux. La densité et les valeurs de conversion de cette page s'appliquent dans les deux cas.
Parce que les tasses mesurent le volume et les grammes mesurent le poids. Une tasse de saindoux est environ 1.6× plus lourde qu'une tasse de farine tout usage (125 g/tasse) car les deux ingrédients ont des densités différentes — consultez l'explication de densité ci-dessus pour savoir pourquoi.
Cette matière grasse peut se peser solide et bien tassée, ou fondue si la recette le précise — mesurez saindoux dans l'état exact demandé par la recette, car les deux méthodes donnent des poids différents pour la même ligne de la tasse.
Ils sont dans la même catégorie, mais vérifiez d'abord la densité : une tasse de beurre pèse 227 g contre 205 g pour une tasse de saindoux. Substituer au poids (grammes) garde la recette précise ; substituer tasse pour tasse peut changer le résultat si les densités diffèrent beaucoup.