রান্নায় বহুল ব্যবহৃত গন্ধহীন পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল (সয়াবিন, সূর্যমুখী তেল ইত্যাদি)। এক US কাপের ওজন প্রায় 220 গ্রাম — যা এক কাপ ময়দা (অল-পারপাস ময়দা)-এর তুলনায় প্রায় 1.8 গুণ ভারী।
নিচের ক্যালকুলেটরে ইতিমধ্যে ভেজিটেবল অয়েল / রান্নার সাদা তেল নির্বাচন করা আছে — শুধু পরিমাণ লিখুন।
সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত গ্রাম পরিমাণের স্বয়ংক্রিয় কাপ রূপান্তর।
| গ্রাম | কাপ |
|---|---|
| 25g | 0.11 কাপ |
| 50g | 0.23 কাপ |
| 75g | 0.34 কাপ |
| 100g | 0.45 কাপ |
| 125g | 0.57 কাপ |
| 150g | 0.68 কাপ |
| 200g | 0.91 কাপ |
| 250g | 1.14 কাপ |
| 500g | 2.27 কাপ |
রান্নায় বহুল ব্যবহৃত গন্ধহীন পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল (সয়াবিন, সূর্যমুখী তেল ইত্যাদি)। এটি সাধারণত "সাদা তেল", "রান্নার তেল" নামেও পরিচিত।
GramToCup ভেজিটেবল অয়েল / রান্নার সাদা তেল-কে তেল ও ফ্যাট গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত করেছে, অন্যান্য উপাদানের সাথে যা অধিকাংশ রান্নাঘরে একইভাবে মাপা হয়। এটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় ডিপ ফ্রাই ও ভাজাভুজি, কেকের ব্যাটার আর্দ্র রাখা, দৈনন্দিন রান্না-এ। প্রতি US কাপে 220 গ্রাম ঘনত্বই সেই মান যা এই ক্যালকুলেটর ম্যানুয়াল অনুসন্ধান ছাড়াই গ্রাম ও কাপের মধ্যে স্বয়ংক্রিয়ভাবে রূপান্তর করতে ব্যবহার করে।
ভেজিটেবল অয়েল / রান্নার সাদা তেল একটি মুক্ত প্রবাহমান তরল যাতে কোনো বাতাস থাকে না, তাই প্রতি কাপে এর ওজন সরাসরি এর ভৌত ঘনত্বের সাথে নিখুঁতভাবে মেলে।
১ কাপ ভেজিটেবল অয়েল / রান্নার সাদা তেল, ১ কাপ ময়দা (অল-পারপাস ময়দা) (125 g/কাপ)-এর তুলনায় প্রায় 1.8 গুণ ভারী, যদিও উভয়ই একই ১-কাপ মাপার পাত্র পূর্ণ করে।
সাধারণ ভুল: শুকনো মাপার কাপে তরল ঢালা এবং টেবিলের বদলে ওপর থেকে চোখ দিয়ে অনুমান করা।
তরল মাপার স্বচ্ছ কাচের পাত্রটি সমান টেবিলের ওপর রাখুন, ভেজিটেবল অয়েল / রান্নার সাদা তেল ঢালুন এবং চোখের সমান্তরালে ঝুঁকে দাগের স্তর সঠিকভাবে মিলিয়ে নিন।
রেসিপিতে নিখুঁত পরিমাপ পেতে মেজারিং কাপের চেয়ে কিচেন স্কেলে মেপে নেওয়া ভালো: এতে উপাদানের তারতম্য ও ভুলের ঝুঁকি থাকে না।
ভেজিটেবল অয়েল / রান্নার সাদা তেল সমান টেবিলের ওপর রেখে চোখের সমান্তরালে দাগ দেখে পরিমাপ করুন।
১০০ গ্রাম ভেজিটেবল অয়েল / রান্নার সাদা তেল প্রায় 0.45 US কাপের সমান, যা প্রতি US কাপে 220 গ্রাম ঘনত্বের ওপর ভিত্তি করে হিসাব করা।
১ US কাপ ভেজিটেবল অয়েল / রান্নার সাদা তেল-এর ওজন প্রায় 220 গ্রাম। যেকোনো পরিমাণের তাৎক্ষণিক রূপান্তরের জন্য ওপরের ক্যালকুলেটরটি ব্যবহার করুন।
হ্যাঁ: "সাদা তেল" হলো ভেজিটেবল অয়েল / রান্নার সাদা তেল-এর আরেকটি প্রচলিত নাম। এই পৃষ্ঠার ঘনত্ব এবং রূপান্তর মান উভয়ের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য।
কারণ কাপ দিয়ে আয়তন এবং গ্রাম দিয়ে ওজন মাপা হয়। ভৌত ঘনত্বের পার্থক্যের জন্য ১ কাপ ভেজিটেবল অয়েল / রান্নার সাদা তেল, ১ কাপ ময়দা (অল-পারপাস ময়দা) (125 গ্রাম/কাপ)-এর চেয়ে প্রায় 1.8 গুণ ভারী।
তরল মাপার স্বচ্ছ কাচের পাত্রটি সমান টেবিলের ওপর রাখুন, ভেজিটেবল অয়েল / রান্নার সাদা তেল ঢালুন এবং চোখের সমান্তরালে ঝুঁকে দাগের স্তর সঠিকভাবে মিলিয়ে নিন।
দুটি উপাদান একই বিভাগের, তবে ঘনত্ব লক্ষ্য করুন: ১ কাপ মাখন (আনসল্টেড বাটার)-এর ওজন 227 গ্রাম এবং ১ কাপ ভেজিটেবল অয়েল / রান্নার সাদা তেল-এর ওজন 220 গ্রাম। ওজনের (গ্রাম) মাপে প্রতিস্থাপন করলে রেসিপির স্বাদ ও ভারসাম্য ঠিক থাকে।