মাখনের উদ্ভিজ্জ বিকল্প, যার ঘনত্ব নরম মাখনের মতোই থাকে। এক US কাপের ওজন প্রায় 230 গ্রাম — যা এক কাপ ময়দা (অল-পারপাস ময়দা)-এর তুলনায় প্রায় 1.8 গুণ ভারী।
নিচের ক্যালকুলেটরে ইতিমধ্যে মার্জারিন নির্বাচন করা আছে — শুধু পরিমাণ লিখুন।
সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত গ্রাম পরিমাণের স্বয়ংক্রিয় কাপ রূপান্তর।
| গ্রাম | কাপ |
|---|---|
| 25g | 0.11 কাপ |
| 50g | 0.22 কাপ |
| 75g | 0.33 কাপ |
| 100g | 0.43 কাপ |
| 125g | 0.54 কাপ |
| 150g | 0.65 কাপ |
| 200g | 0.87 কাপ |
| 250g | 1.09 কাপ |
| 500g | 2.17 কাপ |
মাখনের উদ্ভিজ্জ বিকল্প, যার ঘনত্ব নরম মাখনের মতোই থাকে। এটি সাধারণত "মার্জারিন" নামেও পরিচিত।
GramToCup মার্জারিন-কে বেকিংয়ের মৌলিক উপাদান গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত করেছে, অন্যান্য উপাদানের সাথে যা অধিকাংশ রান্নাঘরে একইভাবে মাপা হয়। এটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় বেকারির বিস্কুট, টোস্টে মাখানো, সাধারণ রান্না-এ। প্রতি US কাপে 230 গ্রাম ঘনত্বই সেই মান যা এই ক্যালকুলেটর ম্যানুয়াল অনুসন্ধান ছাড়াই গ্রাম ও কাপের মধ্যে স্বয়ংক্রিয়ভাবে রূপান্তর করতে ব্যবহার করে।
মার্জারিন স্বাভাবিক তাপমাত্রায় জমাট থাকে; প্রতি কাপে এর ওজন নির্ভর করে এটি কতটা নরম, ফেটানো বা চেপে ভরা হয়েছে তার ওপর।
১ কাপ মার্জারিন, ১ কাপ ময়দা (অল-পারপাস ময়দা) (125 g/কাপ)-এর তুলনায় প্রায় 1.8 গুণ ভারী, যদিও উভয়ই একই ১-কাপ মাপার পাত্র পূর্ণ করে।
সাধারণ ভুল: প্যাকেটের দাগ বা কিচেন স্কেলের সাহায্য না নিয়ে চোখের আন্দাজে বাটার কাটা।
মার্জারিন-এর প্যাকেটের গায়ে মুদ্রিত চামচ/গ্রামের দাগ অনুযায়ী কেটে নিন, অথবা নরম বাটার কাপে চেপে সমান করে মেপে নিন।
রেসিপিতে নিখুঁত পরিমাপ পেতে মেজারিং কাপের চেয়ে কিচেন স্কেলে মেপে নেওয়া ভালো: এতে উপাদানের তারতম্য ও ভুলের ঝুঁকি থাকে না।
মার্জারিন মাপার আগে রেসিপিতে উল্লিখিত সঠিক তাপমাত্রায় (ঠান্ডা, স্বাভাবিক বা গলানো) আনুন।
১০০ গ্রাম মার্জারিন প্রায় 0.43 US কাপের সমান, যা প্রতি US কাপে 230 গ্রাম ঘনত্বের ওপর ভিত্তি করে হিসাব করা।
১ US কাপ মার্জারিন-এর ওজন প্রায় 230 গ্রাম। যেকোনো পরিমাণের তাৎক্ষণিক রূপান্তরের জন্য ওপরের ক্যালকুলেটরটি ব্যবহার করুন।
হ্যাঁ: "মার্জারিন" হলো মার্জারিন-এর আরেকটি প্রচলিত নাম। এই পৃষ্ঠার ঘনত্ব এবং রূপান্তর মান উভয়ের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য।
কারণ কাপ দিয়ে আয়তন এবং গ্রাম দিয়ে ওজন মাপা হয়। ভৌত ঘনত্বের পার্থক্যের জন্য ১ কাপ মার্জারিন, ১ কাপ ময়দা (অল-পারপাস ময়দা) (125 গ্রাম/কাপ)-এর চেয়ে প্রায় 1.8 গুণ ভারী।
মার্জারিন-এর প্যাকেটের গায়ে মুদ্রিত চামচ/গ্রামের দাগ অনুযায়ী কেটে নিন, অথবা নরম বাটার কাপে চেপে সমান করে মেপে নিন।
দুটি উপাদান একই বিভাগের, তবে ঘনত্ব লক্ষ্য করুন: ১ কাপ মাখন (আনসল্টেড বাটার)-এর ওজন 227 গ্রাম এবং ১ কাপ মার্জারিন-এর ওজন 230 গ্রাম। ওজনের (গ্রাম) মাপে প্রতিস্থাপন করলে রেসিপির স্বাদ ও ভারসাম্য ঠিক থাকে।