চটকানো কলা

পাকা কলার ঘন পেস্ট, যা কাপে চেপে ভরলে বাতাসের শূন্যস্থান দূর হয়ে ওজন বেশি হয়। এটি সাধারণত "কলা পেস্ট" নামেও পরিচিত।

GramToCup চটকানো কলা-কে ফলমূল ও শাকসবজি গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত করেছে, অন্যান্য উপাদানের সাথে যা অধিকাংশ রান্নাঘরে একইভাবে মাপা হয়। এটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় বানানা ব্রেড, কলা প্যানকেক, স্মুদি-এ। প্রতি US কাপে 225 গ্রাম ঘনত্বই সেই মান যা এই ক্যালকুলেটর ম্যানুয়াল অনুসন্ধান ছাড়াই গ্রাম ও কাপের মধ্যে স্বয়ংক্রিয়ভাবে রূপান্তর করতে ব্যবহার করে।

চটকানো কলা-এর টুকরোগুলো অনিয়মিত আকারের হওয়ায় স্বাভাবিকভাবেই ফাঁকা জায়গা তৈরি করে। কাপে টুকরোগুলো কতটা ঘন হয়ে বসেছে তা-ই চূড়ান্ত ওজন নির্ধারণ করে।

১ কাপ চটকানো কলা, ১ কাপ ময়দা (অল-পারপাস ময়দা) (125 g/কাপ)-এর তুলনায় প্রায় 1.8 গুণ ভারী, যদিও উভয়ই একই ১-কাপ মাপার পাত্র পূর্ণ করে।

সাধারণ ভুল: কলা না চটকে টুকরো অবস্থায় মাপা: ফাঁকা বাতাসের জন্য ওজন কম পড়ে যায়।