مسحوق الكاكاو النقي غير المحلى لصنع الكعك والبراونيز بنكهة شوكولاتة مركزة. يزن الكوب الأمريكي القياسي حوالي 86 جم — وهو أخف بحوالي 1.5 مرة مقارنة بكوب من دقيق متعدد الاستعمالات.
تم اختيار بودرة كاكاو خام (غير محلى) مسبقاً في الحاسبة أدناه — فقط أدخل الكمية.
أشهر مقادير الجرامات الأكثر بحثاً، محولة تلقائياً إلى أكواب.
| جرام | أكواب |
|---|---|
| 25g | 0.29 كوب |
| 50g | 0.58 كوب |
| 75g | 0.87 كوب |
| 100g | 1.16 كوب |
| 125g | 1.45 كوب |
| 150g | 1.74 كوب |
| 200g | 2.33 كوب |
| 250g | 2.91 كوب |
| 500g | 5.81 كوب |
مسحوق الكاكاو النقي غير المحلى لصنع الكعك والبراونيز بنكهة شوكولاتة مركزة. يُعرف هذا المكون أيضاً بأسماء شائعة أخرى مثل: «كاكاو خام» أو «بودرة كاكاو مر».
يُصنف بودرة كاكاو خام (غير محلى) في موقع GramToCup ضمن قسم أساسيات الخبز. يُستخدم بكثرة في إعداد كعكة الشوكولاتة الفاخرة والبراونيز الفدجي الداكن وكريمة تزيين الشوكولاتة. وتعتمد هذه الحاسبة على كثافة 86 جم لكل كوب أمريكي للتحويل الفوري بين الجرامات والأكواب بكل دقة.
بودرة كاكاو خام (غير محلى) مسحوق جاف ناعم يحبس جيوباً هوائية دقيقة بين جزيئاته مما يجعله خفيفاً ويتأثر وزنه بطريقة الغرف.
كوب من بودرة كاكاو خام (غير محلى) أخف بحوالي 1.5 مرة من كوب دقيق متعدد الاستعمالات (125 جم/كوب)، على الرغم من ملء نفس معيار الكوب الواحد.
خطأ شائع: عدم نخل المساحيق المتكتلة قبل القياس يؤدي إلى قياسات غير دقيقة وغير متجانسة.
انخل بودرة كاكاو خام (غير محلى) أولاً لتفكيك أي تكتلات، ثم املأ الكوب بالملعقة وامسح الزيادة بحافة مستقيمة.
عندما تحتاج الوصفة إلى دقة تامة، زن المكون بميزان مطبخ بدلاً من كوب القياس — فهذا يلغي تأثير الضغط والاستقرار تماماً.
احفظ بودرة كاكاو خام (غير محلى) في وعاء محكم الإغلاق — فالرطوبة هي السبب الرئيسي في اختلاف وزن نفس الكوب من يوم لآخر.
100 جرام من بودرة كاكاو خام (غير محلى) تعادل حوالي 1.16 كوب أمريكي، بناءً على كثافة 86 جم لكل كوب.
يزن 1 كوب أمريكي من بودرة كاكاو خام (غير محلى) حوالي 86 جم. استخدم الحاسبة أعلاه لتحويل أي كمية فورياً.
نعم، "كاكاو خام" هو مسمى شائع آخر لـ بودرة كاكاو خام (غير محلى) وتنطبق عليه نفس قيم الكثافة والتحويل.
لأن الأكواب تقيس الحجم والجرامات تقيس الوزن. ونظراً لاختلاف الكثافة، فإن كوب بودرة كاكاو خام (غير محلى) أخف بحوالي 1.5 مرة من كوب دقيق متعدد الاستعمالات (125 جم/كوب).
انخل بودرة كاكاو خام (غير محلى) أولاً لتفكيك أي تكتلات، ثم املأ الكوب بالملعقة وامسح الزيادة بحافة مستقيمة.
كلاهما في نفس الفئة، لكن تأكد من الكثافة: كوب قهوة مطحونة (بن مطحون) يزن 95 جم مقابل 86 جم لكوب بودرة كاكاو خام (غير محلى). الاستبدال بالوزن (جرام) يحافظ على نجاح الوصفة.