بیکنگ، کیک، بسکٹ، پیسٹری اور عمومی پکوانوں میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والا بنیادی میدہ۔ 1 امریکی کپ کا وزن تقریباً 125 گرام ہوتا ہے — جو 1 کپ سفید دانے دار چینی کے مقابلے میں تقریباً 1.6 گنا ہلکا ہے۔
نیچے کیلکولیٹر میں پہلے سے میدہ / ہمہ مقصدی آٹا منتخب ہے — بس مقدار درج کریں۔
سب سے زیادہ تلاش کی جانے والی گرام مقداروں کا خودکار کپ کنورژن۔
| گرام | کپ |
|---|---|
| 25g | 0.20 کپ |
| 50g | 0.40 کپ |
| 75g | 0.60 کپ |
| 100g | 0.80 کپ |
| 125g | 1.00 کپ |
| 150g | 1.20 کپ |
| 200g | 1.60 کپ |
| 250g | 2.00 کپ |
| 500g | 4.00 کپ |
بیکنگ، کیک، بسکٹ، پیسٹری اور عمومی پکوانوں میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والا بنیادی میدہ۔ اسے عام طور پر "میدہ"، "سفید آٹا"، "ہمہ مقصدی آٹا" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔
GramToCup پر میدہ / ہمہ مقصدی آٹا کو "آٹا" کیٹیگری میں شامل کیا گیا ہے۔ یہ عام طور پر کیک اور مفنز، بسکٹ اور کوکیز، پین کیک اور پکوڑے وغیرہ میں بکثرت استعمال ہوتا ہے۔ اس کی کثافت 125 گرام فی یو ایس کپ ہے جسے یہ کیلکولیٹر خودکار درست تبدیلی کے لیے استعمال کرتا ہے۔
میدہ / ہمہ مقصدی آٹا باریک پاؤڈر ہے جس کے ذرات میں ہوا موجود ہوتی ہے، اسی لیے یہ ہلکا ہوتا ہے۔
1 کپ میدہ / ہمہ مقصدی آٹا، 1 کپ سفید دانے دار چینی (200 گرام/کپ) کے مقابلے میں تقریباً 1.6 گنا ہلکا ہوتا ہے، حالانکہ دونوں 1 ہی کپ کا برتن بھرتے ہیں۔
عام غلطی: آٹے کے تھیلے میں کپ سیدھا گھسانے سے آٹا دب جاتا ہے اور ہر کپ میں 20 سے 30 گرام زیادہ آٹا آ جاتا ہے۔
میدہ / ہمہ مقصدی آٹا کو چمچ سے ہلا کر ہلکا کریں، پھر کپ میں چمچ سے بھریں اور چھری کی سیدھی پشت سے اوپر سے برابر کر لیں۔ کپ کو آٹے میں مت ٹھونسیں۔
جب کسی ترکیب میں بالکل درست مقدار درکار ہو تو پیمائشی کپ کے بجائے کچن اسکیل پر تولیں — اس سے دبنے یا بیٹھنے کی وجہ سے ہونے والی غلطی مکمل طور پر ختم ہو جاتی ہے۔
میدہ / ہمہ مقصدی آٹا کو ہوا بند برتن میں رکھیں — نمی ہی وہ اہم وجہ ہے جس کی وجہ سے ایک ہی کپ کا وزن دن بدن مختلف ہو سکتا ہے۔
100 گرام میدہ / ہمہ مقصدی آٹا تقریباً 0.80 یو ایس کپ کے برابر ہوتا ہے، جو 125 گرام فی کپ کی کثافت پر مبنی ہے۔
1 امریکی کپ میدہ / ہمہ مقصدی آٹا کا وزن تقریباً 125 گرام ہے۔ کسی بھی دوسری مقدار کو تبدیل کرنے کے لیے اوپر کیلکولیٹر استعمال کریں۔
جی ہاں، "میدہ" میدہ / ہمہ مقصدی آٹا کا ہی دوسرا عام نام ہے اور اس کی کثافت اور کنورژن ویلیوز یکساں ہیں۔
کیونکہ کپ سے حجم اور گرام سے وزن ناپا جاتا ہے۔ کثافت کے فرق کی وجہ سے 1 کپ میدہ / ہمہ مقصدی آٹا، 1 کپ سفید دانے دار چینی (200 گرام/کپ) کے مقابلے میں تقریباً 1.6 گنا ہلکا ہے۔
میدہ / ہمہ مقصدی آٹا کو چمچ سے ہلا کر ہلکا کریں، پھر کپ میں چمچ سے بھریں اور چھری کی سیدھی پشت سے اوپر سے برابر کر لیں۔ کپ کو آٹے میں مت ٹھونسیں۔
دونوں ایک ہی قسم کے ہیں لیکن کثافت میں فرق ہے: 1 کپ بادام کا آٹا (بادام کا پاؤڈر) کا وزن 96 گرام ہے جبکہ میدہ / ہمہ مقصدی آٹا کا 125 گرام۔ وزن (گرام) کے حساب سے بدلنا درست رہتا ہے۔