Мука из цельного зерна пшеницы, богатая клетчаткой и обладающая насыщенным вкусом. Один стакан США вмещает около 128 г — практически такой же вес, чем стакан продукта «пшеничная мука (высший сорт)».
В калькуляторе ниже уже выбран ингредиент «цельнозерновая мука» — просто введите количество.
Самые популярные значения в граммах, автоматически переведенные в стаканы.
| Граммы | Стаканы |
|---|---|
| 25g | 0.20 стаканов |
| 50g | 0.39 стаканов |
| 75g | 0.59 стаканов |
| 100g | 0.78 стаканов |
| 125g | 0.98 стаканов |
| 150g | 1.17 стаканов |
| 200g | 1.56 стаканов |
| 250g | 1.95 стаканов |
| 500g | 3.91 стаканов |
Мука из цельного зерна пшеницы, богатая клетчаткой и обладающая насыщенным вкусом. Также встречается под названиями: «обойная мука», «мука грубого помола».
В сервисе GramToCup цельнозерновая мука входит в категорию «Мука» вместе с продуктами с похожими кулинарными свойствами. Чаще всего используется для: цельнозерновой хлеб, маффины, оладьи. Плотность 128 г на 1 стакан США используется в данном калькуляторе для мгновенного и точного перевода величин.
Цельнозерновая мука — сухой продукт тонкого помола с множеством микроскопических воздушных полостей между частицами. Этот воздух делает его легким для своего объема; точный вес зависит от помола и степени слеживания.
Один стакан продукта «цельнозерновая мука» практически такой же вес, чем стакан «пшеничная мука (высший сорт)» (125 г/стакан), несмотря на одинаковый объем мерного стакана.
Распространенная ошибка: Зачерпывание стаканом прямо из пакета спрессовывает муку и добавляет 20 г или больше на каждый стакан.
Насыпайте цельнозерновая мука ложкой в мерный стакан без уплотнения и снимите излишки плоской стороной ножа. Не зачерпывайте прямо пакетом: мука спрессуется и будет тяжелее нормы.
Если рецепт требует максимальной точности, используйте кухонные весы: это полностью исключает погрешности от уплотнения продукта.
Храните «цельнозерновая мука» в герметичном контейнере: влажность воздуха напрямую влияет на плотность и вес стакана.
100 грамм продукта «цельнозерновая мука» составляют примерно 0.78 стакана США (при плотности 128 г на стакан).
1 стакан США продукта «цельнозерновая мука» весит около 128 г. Используйте наш калькулятор выше для перевода любых других объемов.
Да: «обойная мука» — распространенный синоним продукта «цельнозерновая мука». Значения плотности и таблицы перевода полностью совпадают.
Потому что стаканы измеряют объем, а граммы — массу. Стакан продукта «цельнозерновая мука» практически такой же вес, чем стакан «пшеничная мука (высший сорт)» (125 г/стакан) из-за разной физической плотности.
Насыпайте цельнозерновая мука ложкой в мерный стакан без уплотнения и снимите излишки плоской стороной ножа. Не зачерпывайте прямо пакетом: мука спрессуется и будет тяжелее нормы.
Они относятся к одной кулинарной группе, но обратите внимание на плотность: 1 стакан «пшеничная мука (высший сорт)» весит 125 г против 128 г у «цельнозерновая мука». Замена по весу (в граммах) гарантирует правильный результат.