Açúcar finamente moído com amido, ideal para coberturas, glacês e decoração. Uma xícara dos EUA pesa cerca de 120 g — praticamente o mesmo peso que uma xícara de farinha de trigo (tradicional).
O cálculo abaixo já está configurado para açúcar de confeiteiro — basta digitar a quantidade.
As quantidades em gramas mais pesquisadas, convertidas automaticamente em xícaras.
| Gramas | Xícaras |
|---|---|
| 25g | 0.21 xícaras |
| 50g | 0.42 xícaras |
| 75g | 0.63 xícaras |
| 100g | 0.83 xícaras |
| 125g | 1.04 xícaras |
| 150g | 1.25 xícaras |
| 200g | 1.67 xícaras |
| 250g | 2.08 xícaras |
| 500g | 4.17 xícaras |
Açúcar finamente moído com amido, ideal para coberturas, glacês e decoração. Também é conhecido como "açúcar impalpável", "açúcar de confeiteiro".
O GramToCup inclui açúcar de confeiteiro no grupo de Açúcares, ao lado de outros ingredientes medidos da mesma forma na maioria das cozinhas. É mais frequentemente utilizado em glaçagens e coberturas, polvilhar doces, glacê real. Sua densidade de 120 g por xícara dos EUA é o valor utilizado por esta calculadora para converter automaticamente entre gramas e xícaras.
Açúcar de confeiteiro é um ingrediente seco e finamente moído, cheio de minúsculas bolsas de ar entre as partículas. Esse ar preso faz com que pese relativamente pouco para o volume ocupado.
Uma xícara de açúcar de confeiteiro é praticamente o mesmo peso do que uma xícara de farinha de trigo (tradicional) (125 g/xícara), embora ambas preencham a mesma xícara medidora de 1 xícara.
Erro comum: Medir direto do pacote sem peneirar antes, mantendo pelotas que aumentam o peso final da xícara.
Peneire açúcar de confeiteiro primeiro para desfazer pelotas, coloque na xícara às colheradas e nivele o topo. Deixar de peneirar é o motivo mais comum para uma xícara ficar mais pesada do que o esperado.
Quando uma receita exigir exatidão, pese o ingrediente em uma balança de cozinha: isso elimina completamente as variações de compactação.
Guarde açúcar de confeiteiro em um pote bem fechado: a umidade é o principal motivo pelo qual a mesma xícara pode pesar diferente de um dia para o outro.
100 g de açúcar de confeiteiro equivalem a aproximadamente 0.83 xícaras, com base em uma densidade de 120 g por xícara dos EUA.
1 xícara dos EUA de açúcar de confeiteiro pesa cerca de 120 g. Use a calculadora acima para converter qualquer outra quantidade instantaneamente.
Sim: "açúcar impalpável" é outro nome comum para açúcar de confeiteiro. A densidade e os valores de conversão desta página se aplicam normalmente.
Porque xícaras medem volume e gramas medem peso. Uma xícara de açúcar de confeiteiro é praticamente o mesmo peso que uma xícara de farinha de trigo (tradicional) (125 g/xícara) pois os dois ingredientes têm densidades diferentes.
Peneire açúcar de confeiteiro primeiro para desfazer pelotas, coloque na xícara às colheradas e nivele o topo. Deixar de peneirar é o motivo mais comum para uma xícara ficar mais pesada do que o esperado.
Eles pertencem à mesma categoria, mas confira a densidade: 1 xícara de açúcar refinado / cristal pesa 200 g contra 120 g de açúcar de confeiteiro. A substituição por peso (gramas) mantém o equilíbrio da receita.