Suikers en zoetstoffen op GramToCup variëren van droge kristallen tot dikke vloeibare siropen – deze categorie heeft dan ook een van de grootste dichtheidsverschillen op de website. De 7 zoetstoffen lopen van Poedersuiker (120 g per cup) tot Honing (340 g per cup).
Suikers beslaan het grootste bereik van de site: van Poedersuiker met 120 g tot Honing met 340 g per cup.
Kristalsuiker en poedersuiker zijn droge stoffen; bruine basterdsuiker wordt stevig aangedrukt gemeten; honing, ahornsiroop en agavesiroop zijn dikke vloeistoffen voor een vloeistofmaatbeker.
Omdat deze categorie vaste stoffen en vloeistoffen combineert, is de juiste meetmethode cruciaal.
Hoe elk ingrediënt in suikers omrekent bij gangbare gramgewichten, van licht naar zwaar.
| Ingrediënt | g/cup | 50g | 100g | 200g | 250g | 500g |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Poedersuiker | 120g | 0.42 kopjes | 0.83 kopjes | 1.67 kopjes | 2.08 kopjes | 4.17 kopjes |
| Kristalsuiker | 200g | 0.25 kopjes | 0.50 kopjes | 1.00 kopjes | 1.25 kopjes | 2.50 kopjes |
| Basterdsuiker / bruine suiker (aangedrukt) | 220g | 0.23 kopjes | 0.45 kopjes | 0.91 kopjes | 1.14 kopjes | 2.27 kopjes |
| Ahornsiroop (esdoornsiroop) | 312g | 0.16 kopjes | 0.32 kopjes | 0.64 kopjes | 0.80 kopjes | 1.60 kopjes |
| Glucosestroop (maisstroop) | 328g | 0.15 kopjes | 0.30 kopjes | 0.61 kopjes | 0.76 kopjes | 1.52 kopjes |
| Agavesiroop | 336g | 0.15 kopjes | 0.30 kopjes | 0.60 kopjes | 0.74 kopjes | 1.49 kopjes |
| Honing | 340g | 0.15 kopjes | 0.29 kopjes | 0.59 kopjes | 0.74 kopjes | 1.47 kopjes |
Klik op een ingrediënt voor de volledige dichtheid, snelle omrekentabellen en handige meettips.
Standaard witte kristalsuiker, de meest gebruikte zoetstof in baksels en desserts.
Suiker met melasse; wordt stevig aangedrukt in het kopje afgemeten.
Zeer fijn gemalen suiker voor glazuur, botercrème en het bestrooien van gebak.
Dikke, vloeibare zoetstof van bijen, per kopje aanzienlijk zwaarder dan suiker.
Siroop ingekookt van het sap van de esdoorn, geliefd op pannenkoeken en in baksels.
Dikke stroop die vocht vasthoudt en suikerkristallisatie voorkomt.
Vloeibare zoetstof uit agave, zoeter dan suiker en veelgebruikt in plantaardige recepten.
Hoe je suiker of zoetstof afmeet, hangt volledig af van de vorm: droge kristallen of stroperige siroop:
Scheppen en afstrijken — Kristalsuiker
Schep de maatbeker rechtstreeks in de verpakking van kristalsuiker en strijk de rand af. In tegenstelling tot bloem klinkt dit ingrediënt nauwelijks in, waardoor scheppen betrouwbaar blijft.
Stevig aandrukken — Basterdsuiker / bruine suiker (aangedrukt)
Druk basterdsuiker / bruine suiker (aangedrukt) met de bolle kant van een lepel stevig aan in de maatbeker totdat het bij het omkeren zijn vorm behoudt. Hier is aandrukken juist de bedoeling.
Zeven, opscheppen en afstrijken — Poedersuiker
Zeef poedersuiker eerst om klontjes te verwijderen, schep het met een lepel in het kopje en strijk recht af. Het overslaan van zeven is de meest voorkomende oorzaak van een te zware kop.
Vloeistofmaatbeker (stroperig) — Honing, Ahornsiroop (esdoornsiroop), Glucosestroop (maisstroop), Agavesiroop
Vet de maatbeker of maatlepel van tevoren licht in met olie voordat je honing toevoegt. Zo glijdt het er schoon uit zonder plakkerige resten achter te laten.
Kristal- en basterdsuiker zijn vaste stoffen; honing en siropen zijn zware, stroperige vloeistoffen met een hoog soortelijk gewicht.
Basterdsuiker bevat melasse waardoor de korrels aan elkaar plakken; het moet stevig in het kopje worden aangedrukt om luchtzakken te vermijden.
Bij vloeibare zoetstoffen zorgen kleine verschillen in stroperigheid tussen honing en ahornsiroop voor meetbare gewichtsverschillen per cup.
Elke omzetting hierboven gebruikt dezelfde database als de volledige calculator. Vul elk gewenst aantal grammen in en ontvang direct de cup-waarde.
Gebruik de Gram naar Cups Calculator →100 g poedersuiker is ongeveer 0.83 kopjes, gebaseerd op een dichtheid van 120 g per Amerikaanse cup.
100 g honing is ongeveer 0.29 kopjes, gebaseerd op een dichtheid van 340 g per Amerikaanse cup.
Nee: honing en ahornsiroop zijn vloeistoffen en horen in een vloeistofmaatbeker met schenktuit en maatstreep op ooghoogte.
Door de melasselaag plakken de suikerkristallen samen; stevig aandrukken zorgt ervoor dat het volume overeenkomt met de receptstandaard.