밀가루와 분말류는 입자 크기와 공기 함유량에 따라 부피당 무게가 달라집니다. 이 카테고리의 8개 재료는 1컵당 96g(아몬드 가루 (아몬드 파우더))부터 150g(옥수수가루 (콘밀))까지 차이가 납니다.
가장 가벼운 가루는 아몬드 가루 (아몬드 파우더) (1컵당 96g)입니다.
가장 무거운 가루는 옥수수가루 (콘밀) (1컵당 150g)입니다.
가루 포대에 컵을 푹 찔러 담으면 가루가 압축되어 과다 계량되므로 숟가락으로 퍼서 담고 깎아야 합니다.
밀가루에 속한 각 재료가 자주 쓰는 그램 수에서 어떻게 변환되는지, 가벼운 순부터 무거운 순으로 정리했습니다.
| 재료 | g/컵 | 50g | 100g | 200g | 250g | 500g |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 아몬드 가루 (아몬드 파우더) | 96g | 0.52 컵 | 1.04 컵 | 2.08 컵 | 2.60 컵 | 5.21 컵 |
| 호밀가루 (호밀분) | 102g | 0.49 컵 | 0.98 컵 | 1.96 컵 | 2.45 컵 | 4.90 컵 |
| 코코넛 가루 (코코넛 플라워) | 112g | 0.45 컵 | 0.89 컵 | 1.79 컵 | 2.23 컵 | 4.46 컵 |
| 박력분 (케이크용 밀가루) | 114g | 0.44 컵 | 0.88 컵 | 1.75 컵 | 2.19 컵 | 4.39 컵 |
| 중력분 (다목적 밀가루) | 125g | 0.40 컵 | 0.80 컵 | 1.60 컵 | 2.00 컵 | 4.00 컵 |
| 통밀가루 (통밀분) | 128g | 0.39 컵 | 0.78 컵 | 1.56 컵 | 1.95 컵 | 3.91 컵 |
| 강력분 (빵용 밀가루) | 130g | 0.38 컵 | 0.77 컵 | 1.54 컵 | 1.92 컵 | 3.85 컵 |
| 옥수수가루 (콘밀) | 150g | 0.33 컵 | 0.67 컵 | 1.33 컵 | 1.67 컵 | 3.33 컵 |
재료를 클릭하면 전체 밀도 정보, 빠른 변환표, 계량 팁을 확인할 수 있습니다.
쿠키, 머핀, 팬케이크 등 대부분의 베이킹과 요리에 두루 쓰이는 표준 밀가루.
껍질을 벗긴 아몬드를 곱게 갈아 만든 가루로, 마카롱과 글루텐 프리 베이킹의 핵심 재료.
단백질과 글루텐 함량이 높아 쫄깃하고 볼륨감 있는 빵을 만드는 데 최적화된 밀가루.
단백질 함량이 낮고 입자가 고와 부드럽고 폭신한 스펀지케이크와 쿠키에 알맞은 밀가루.
밀의 껍질과 배아를 함께 빻아 식이섬유가 풍부하고 고소한 풍미를 지닌 밀가루.
말린 옥수수를 거칠게 빻은 가루로, 콘브레드나 피자 도우 바닥용으로 사용.
코코넛 과육의 기름기를 빼고 곱게 분쇄한 글루텐 프리 가루로 흡수력이 매우 뛰어남.
호밀을 빻아 만든 특유의 산미와 깊은 풍미를 가진 가루로 사워도우와 호밀빵에 필수.
가루류는 숟가락으로 가볍게 떠서 컵에 담고 일자 칼로 평평하게 깎아 계량하는 것이 기본입니다:
스푼으로 떠서 깎아내기 — 중력분 (다목적 밀가루), 아몬드 가루 (아몬드 파우더), 강력분 (빵용 밀가루), 박력분 (케이크용 밀가루), 통밀가루 (통밀분), 호밀가루 (호밀분)
숟가락으로 중력분 (다목적 밀가루)을(를) 가볍게 떠서 계량컵에 채운 뒤 칼등으로 평평하게 깎아냅니다. 컵을 포대에 푹 찍어 담지 마세요.
가볍게 쳐서 가라앉힌 후 깎기 — 옥수수가루 (콘밀)
옥수수가루 (콘밀)을(를) 컵에 부은 뒤 조리대에 톡톡 한 번 쳐서 가볍게 가라앉힌 후 윗면을 깎아냅니다.
체에 쳐서 스푼으로 깎아내기 — 코코넛 가루 (코코넛 플라워)
코코넛 가루 (코코넛 플라워)을(를) 먼저 체에 쳐서 뭉친 덩어리를 푼 뒤, 숟가락으로 컵에 채우고 평평하게 깎아냅니다.
가루 재료는 체에 치거나 담는 방법에 따라 공기층이 달라져 무게 차이가 생깁니다.
통밀의 껍질이나 아몬드가루의 유지 성분 등 원재료 조성에 따라 밀도가 달라집니다.
숟가락으로 컵에 소복이 담고 칼등으로 깎아내는 스푼앤레벨 계량이 필수입니다.
위의 모든 변환은 전체 계산기와 동일한 데이터를 사용합니다. 이 카테고리의 재료에 원하는 그램 수를 입력하면 즉시 컵 변환 값을 확인할 수 있습니다.
그램→컵 계산기 사용하기 →아몬드 가루 (아몬드 파우더) 100g은 밀도 96g/US컵 기준 약 1.04컵입니다.
옥수수가루 (콘밀) 100g은 밀도 150g/US컵 기준 약 0.67컵입니다.
아닙니다. 박력분, 강력분, 아몬드가루는 밀도가 모두 다르므로 각각의 변환값을 확인해야 합니다.
전자저울을 이용해 g 단위로 계량하는 것이 가장 오차가 적고 확실합니다.