Sucre blanc raffiné standard, l'édulcorant le plus courant en cuisine et pâtisserie. Une tasse américaine pèse environ 200 g — environ 1.6× plus lourde qu'une tasse de farine tout usage.
Le calcul ci-dessous utilise déjà sucre blanc (en poudre) — il suffit d'entrer une quantité.
Les quantités en grammes les plus recherchées, converties automatiquement en tasses.
| Grammes | Tasses |
|---|---|
| 25 g | 0.13 tasses |
| 50 g | 0.25 tasses |
| 75 g | 0.38 tasses |
| 100 g | 0.50 tasses |
| 125 g | 0.63 tasses |
| 150 g | 0.75 tasses |
| 200 g | 1.00 tasses |
| 250 g | 1.25 tasses |
| 500 g | 2.50 tasses |
Sucre blanc raffiné standard, l'édulcorant le plus courant en cuisine et pâtisserie. Cet ingrédient est aussi couramment appelé « sucre cristallisé » ou « sucre semoule ».
GramToCup inclut sucre blanc (en poudre) dans le groupe Sucres, aux côtés d'autres ingrédients mesurés de la même façon dans la plupart des cuisines. Cet ingrédient apparaît le plus souvent dans biscuits, gâteaux, meringues. Sa densité de 200 g par tasse américaine est ce qu'utilise ce calculateur pour convertir entre grammes et tasses automatiquement, sans recherche manuelle.
Sucre blanc (en poudre) se compose de cristaux petits et assez uniformes qui se tassent les uns contre les autres de façon relativement serrée, laissant moins d'air emprisonné qu'une poudre fine. Ce tassement plus serré explique pourquoi cet ingrédient pèse plus par tasse qu'un ingrédient léger et aéré comme la farine.
Une tasse de sucre blanc (en poudre) est environ 1.6× plus lourde qu'une tasse de farine tout usage (125 g/tasse), même si les deux remplissent la même tasse doseuse d'une tasse.
Erreur courante : Supposer que l'ingrédient se comporte comme la farine et le verser à la cuillère par habitude : ici, plonger directement la tasse fonctionne bien et fait gagner une étape.
Plongez la tasse doseuse directement dans le contenant de sucre blanc (en poudre) et nivelez le dessus. Contrairement à la farine, cet ingrédient ne se tasse ni ne s'aère beaucoup, donc cette méthode reste précise.
Quand une recette doit être exacte, pesez cet ingrédient sur une balance de cuisine plutôt que d'utiliser une tasse doseuse : cela élimine complètement le tassement et l'affaissement de l'équation.
Conservez sucre blanc (en poudre) dans un récipient hermétique : l'humidité est la principale raison pour laquelle la même tasse peut peser différemment d'un jour à l'autre.
100 g de sucre blanc (en poudre) équivalent à environ 0.50 tasses, selon une densité de 200 g par tasse américaine.
1 tasse américaine de sucre blanc (en poudre) pèse environ 200 g. Utilisez le calculateur ci-dessus pour convertir n'importe quelle autre quantité instantanément.
Oui : « sucre cristallisé » est un autre nom courant pour sucre blanc (en poudre). La densité et les valeurs de conversion de cette page s'appliquent dans les deux cas.
Parce que les tasses mesurent le volume et les grammes mesurent le poids. Une tasse de sucre blanc (en poudre) est environ 1.6× plus lourde qu'une tasse de farine tout usage (125 g/tasse) car les deux ingrédients ont des densités différentes — consultez l'explication de densité ci-dessus pour savoir pourquoi.
Plongez la tasse doseuse directement dans le contenant de sucre blanc (en poudre) et nivelez le dessus. Contrairement à la farine, cet ingrédient ne se tasse ni ne s'aère beaucoup, donc cette méthode reste précise.
Ils sont dans la même catégorie, mais vérifiez d'abord la densité : une tasse de cassonade / vergeoise (tassée) pèse 220 g contre 200 g pour une tasse de sucre blanc (en poudre). Substituer au poids (grammes) garde la recette précise ; substituer tasse pour tasse peut changer le résultat si les densités diffèrent beaucoup.