Petites pépites de chocolat semi-sucré résistant à la cuisson pour cookies et muffins. Une tasse américaine pèse environ 170 g — environ 1.4× plus lourde qu'une tasse de farine tout usage.
Le calcul ci-dessous utilise déjà pépites de chocolat — il suffit d'entrer une quantité.
Les quantités en grammes les plus recherchées, converties automatiquement en tasses.
| Grammes | Tasses |
|---|---|
| 25 g | 0.15 tasses |
| 50 g | 0.29 tasses |
| 75 g | 0.44 tasses |
| 100 g | 0.59 tasses |
| 125 g | 0.74 tasses |
| 150 g | 0.88 tasses |
| 200 g | 1.18 tasses |
| 250 g | 1.47 tasses |
| 500 g | 2.94 tasses |
Petites pépites de chocolat semi-sucré résistant à la cuisson pour cookies et muffins. Cet ingrédient est aussi couramment appelé « gouttes de chocolat » ou « chunks de chocolat ».
GramToCup inclut pépites de chocolat dans le groupe Essentiels de pâtisserie, aux côtés d'autres ingrédients mesurés de la même façon dans la plupart des cuisines. Cet ingrédient apparaît le plus souvent dans biscuits, muffins, mélange de fruits à coque. Sa densité de 170 g par tasse américaine est ce qu'utilise ce calculateur pour convertir entre grammes et tasses automatiquement, sans recherche manuelle.
Chaque morceau de pépites de chocolat ne s'emboîte jamais parfaitement avec les autres, laissant de petits espaces d'air entre eux. La façon dont ces morceaux sont tassés — secoués, pressés ou simplement versés — change le poids d'une tasse « pleine ».
Une tasse de pépites de chocolat est environ 1.4× plus lourde qu'une tasse de farine tout usage (125 g/tasse), même si les deux remplissent la même tasse doseuse d'une tasse.
Erreur courante : Presser ou taper la tasse pour en faire tenir davantage, ce qui tasse les morceaux et ajoute plus de poids que ce que prévoit la recette.
Versez ou plongez à la tasse pépites de chocolat dans le récipient doseur et secouez doucement pour que le contenu se tasse, puis nivelez le dessus. Ne pressez pas : le tassement se fait naturellement, sans besoin de compacter.
Quand une recette doit être exacte, pesez cet ingrédient sur une balance de cuisine plutôt que d'utiliser une tasse doseuse : cela élimine complètement le tassement et l'affaissement de l'équation.
Défaites les gros grumeaux avant de mesurer pépites de chocolat pour que les morceaux s'installent naturellement plutôt que de laisser de grands espaces d'air.
100 g de pépites de chocolat équivalent à environ 0.59 tasses, selon une densité de 170 g par tasse américaine.
1 tasse américaine de pépites de chocolat pèse environ 170 g. Utilisez le calculateur ci-dessus pour convertir n'importe quelle autre quantité instantanément.
Oui : « gouttes de chocolat » est un autre nom courant pour pépites de chocolat. La densité et les valeurs de conversion de cette page s'appliquent dans les deux cas.
Parce que les tasses mesurent le volume et les grammes mesurent le poids. Une tasse de pépites de chocolat est environ 1.4× plus lourde qu'une tasse de farine tout usage (125 g/tasse) car les deux ingrédients ont des densités différentes — consultez l'explication de densité ci-dessus pour savoir pourquoi.
Versez ou plongez à la tasse pépites de chocolat dans le récipient doseur et secouez doucement pour que le contenu se tasse, puis nivelez le dessus. Ne pressez pas : le tassement se fait naturellement, sans besoin de compacter.
Ils sont dans la même catégorie, mais vérifiez d'abord la densité : une tasse de cacao en poudre (non sucré) pèse 86 g contre 170 g pour une tasse de pépites de chocolat. Substituer au poids (grammes) garde la recette précise ; substituer tasse pour tasse peut changer le résultat si les densités diffèrent beaucoup.