Les fruits à coque et les graines se mesurent tous de la même façon simple, mais leur taille et leur forme continuent de changer ce qui tient dans une tasse. Les 7 ingrédients recensés ici vont de Noix de pécan (109 g par tasse) à Graines de chia (170 g par tasse).
Les fruits à coque entiers et les petites graines de ce groupe vont de Noix de pécan avec 109 g par tasse à Graines de chia avec 170 g par tasse, car les graines minuscules se tassent davantage dans une tasse que les morceaux plus gros de fruits à coque, qui laissent plus d'espaces d'air entre eux.
Tous les ingrédients de cette catégorie se mesurent de la même façon — remplir la tasse et laisser se tasser, sans presser —, donc les différences de densité viennent presque entièrement de la taille et de la forme des particules, pas de la technique.
Comment chaque ingrédient de fruits à coque et graines se convertit en quantités courantes, du plus léger au plus lourd.
| Ingrédient | g/tasse | 50 g | 100 g | 200 g | 250 g | 500 g |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Noix de pécan | 109 g | 0.46 tasses | 0.92 tasses | 1.83 tasses | 2.29 tasses | 4.59 tasses |
| Noix (cerneaux) | 120 g | 0.42 tasses | 0.83 tasses | 1.67 tasses | 2.08 tasses | 4.17 tasses |
| Noix de cajou | 137 g | 0.36 tasses | 0.73 tasses | 1.46 tasses | 1.82 tasses | 3.65 tasses |
| Amandes (entières) | 143 g | 0.35 tasses | 0.70 tasses | 1.40 tasses | 1.75 tasses | 3.50 tasses |
| Cacahuètes | 146 g | 0.34 tasses | 0.68 tasses | 1.37 tasses | 1.71 tasses | 3.42 tasses |
| Graines de lin | 150 g | 0.33 tasses | 0.67 tasses | 1.33 tasses | 1.67 tasses | 3.33 tasses |
| Graines de chia | 170 g | 0.29 tasses | 0.59 tasses | 1.18 tasses | 1.47 tasses | 2.94 tasses |
Ouvrez n'importe quel ingrédient pour voir sa densité complète, son tableau de conversion rapide et ses conseils de mesure.
Fruits à coque fermes et croquants, riches en nutriments et très utilisés en pâtisserie.
Noix douces et crémeuses, idéales pour les snacks, les sauces végétales et les plats sautés.
Graines oléagineuses croquantes utilisées pour le beurre de cacahuète, les snacks et les desserts.
Cerneaux de noix au goût boisé, parfaits dans les brownies, les pains et les salades.
Noix tendres et beurrées, incontournables dans la célèbre tarte aux noix de pécan.
Petites graines très absorbantes formant un gel au contact des liquides, idéales en puddings.
Graines riches en oméga-3 et en fibres, servant d’alternative aux œufs une fois moulues.
Les fruits à coque et les graines de cette catégorie partagent une règle simple : remplir la tasse et laisser se tasser, jamais presser :
Remplir et laisser se tasser — Amandes (entières), Noix de cajou, Cacahuètes, Noix (cerneaux), Noix de pécan, Graines de chia, Graines de lin
Versez ou plongez à la tasse amandes (entières) dans le récipient doseur et secouez doucement pour que le contenu se tasse, puis nivelez le dessus. Ne pressez pas : le tassement se fait naturellement, sans besoin de compacter.
Les petites graines comme le chia et le lin se tassent dans une tasse avec moins d'espaces vides que les plus gros morceaux de fruits à coque, comme les cerneaux de noix de pécan ou de noix, donc elles se compactent davantage par volume.
Les fruits à coque les plus arrondis (noix de cajou, cacahuètes) remplissent une tasse plus efficacement que les cerneaux irréguliers (noix de pécan, noix), ce qui affecte aussi leur poids par tasse.
Chaque conversion ci-dessus utilise les mêmes données que le calculateur complet. Entrez n'importe quelle quantité en grammes pour n'importe quel ingrédient de cette catégorie et obtenez une conversion en tasses instantanée.
Utiliser le Calculateur de Grammes en Tasses →100 g de noix de pécan équivalent à environ 0.92 tasses, selon une densité de 109 g par tasse américaine.
100 g de graines de chia équivalent à environ 0.59 tasses, selon une densité de 170 g par tasse américaine.
Les valeurs de densité ici reflètent la forme indiquée sur la page de chaque ingrédient (amandes entières ou cerneaux de noix de pécan, par exemple) ; hacher plus finement un fruit à coque permet de faire tenir plus de morceaux dans la même tasse, ce qui augmente son poids par tasse.
Les graines de chia sont minuscules et remplissent une tasse avec très peu d'espace d'air perdu, tandis que les cerneaux de noix sont de gros morceaux irréguliers qui laissent plus d'espaces vides, donc plus de masse de chia tient dans le même volume.