Les céréales et bases dérivées de céréales varient beaucoup selon que leurs morceaux sont aérés ou denses. Les 3 ingrédients de cette catégorie vont de Flocons d’avoine (90 g par tasse) à Riz (cru) (185 g par tasse), soit plus du double.
Les céréales de ce groupe vont de Flocons d’avoine avec 90 g par tasse à Riz (cru) avec 185 g par tasse, car les flocons laminés emprisonnent bien plus d'air que les grains entiers et denses.
Les trois se mesurent de la même façon simple — remplir la tasse et laisser se tasser —, mais leurs densités si différentes font que la même mesure en tasses représente des poids très différents.
Comment chaque ingrédient de céréales se convertit en quantités courantes, du plus léger au plus lourd.
| Ingrédient | g/tasse | 50 g | 100 g | 200 g | 250 g | 500 g |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Flocons d’avoine | 90 g | 0.56 tasses | 1.11 tasses | 2.22 tasses | 2.78 tasses | 5.56 tasses |
| Chapelure | 112 g | 0.45 tasses | 0.89 tasses | 1.79 tasses | 2.23 tasses | 4.46 tasses |
| Riz (cru) | 185 g | 0.27 tasses | 0.54 tasses | 1.08 tasses | 1.35 tasses | 2.70 tasses |
Ouvrez n'importe quel ingrédient pour voir sa densité complète, son tableau de conversion rapide et ses conseils de mesure.
Flocons d’avoine complets pour porridges chauds, granolas maison et biscuits croustillants.
Pain sec finement émietté pour panures croustillantes, boulettes et gratins dorés.
Grains de riz blanc ou long grain crus pour accompagnements, risottos et riz au lait.
Les trois ingrédients dérivés de céréales ici se mesurent de la même façon simple :
Remplir et laisser se tasser — Flocons d’avoine, Chapelure, Riz (cru)
Versez ou plongez à la tasse flocons d’avoine dans le récipient doseur et secouez doucement pour que le contenu se tasse, puis nivelez le dessus. Ne pressez pas : le tassement se fait naturellement, sans besoin de compacter.
Les flocons d'avoine sont aplatis et légers, donc ils emprisonnent bien plus d'air par tasse que les grains de riz solides, la principale raison pour laquelle l'avoine est bien plus légère.
Les grains de riz entiers se tassent avec peu d'espace entre eux, tandis que la chapelure est irrégulière et poreuse, ce qui donne un poids intermédiaire entre l'avoine et le riz.
Chaque conversion ci-dessus utilise les mêmes données que le calculateur complet. Entrez n'importe quelle quantité en grammes pour n'importe quel ingrédient de cette catégorie et obtenez une conversion en tasses instantanée.
Utiliser le Calculateur de Grammes en Tasses →100 g de flocons d’avoine équivalent à environ 1.11 tasses, selon une densité de 90 g par tasse américaine.
100 g de riz (cru) équivalent à environ 0.54 tasses, selon une densité de 185 g par tasse américaine.
Les flocons d'avoine sont aplatis et légers, et emprisonnent beaucoup d'air entre les flocons, tandis que les grains de riz cru sont petits et solides, avec peu d'espace entre eux ; c'est pourquoi l'avoine pèse environ la moitié par tasse du poids du riz.
Les valeurs ici correspondent à la forme indiquée sur la page de chaque ingrédient ; le riz, par exemple, se mesure cru, car le riz cuit absorbe de l'eau et pèse différemment par tasse.