আখরোটের খাঁজকাটা অর্ধেক টুকরো, যা কাপে প্রচুর ফাঁকা বাতাস ধরে রাখে। এক US কাপের ওজন প্রায় 120 গ্রাম — যা এক কাপ ময়দা (অল-পারপাস ময়দা)-এর তুলনায় প্রায় একই ওজনের।
নিচের ক্যালকুলেটরে ইতিমধ্যে আখরোট বাদাম (অর্ধেক টুকরো) নির্বাচন করা আছে — শুধু পরিমাণ লিখুন।
সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত গ্রাম পরিমাণের স্বয়ংক্রিয় কাপ রূপান্তর।
| গ্রাম | কাপ |
|---|---|
| 25g | 0.21 কাপ |
| 50g | 0.42 কাপ |
| 75g | 0.63 কাপ |
| 100g | 0.83 কাপ |
| 125g | 1.04 কাপ |
| 150g | 1.25 কাপ |
| 200g | 1.67 কাপ |
| 250g | 2.08 কাপ |
| 500g | 4.17 কাপ |
আখরোটের খাঁজকাটা অর্ধেক টুকরো, যা কাপে প্রচুর ফাঁকা বাতাস ধরে রাখে। এটি সাধারণত "আখরোট" নামেও পরিচিত।
GramToCup আখরোট বাদাম (অর্ধেক টুকরো)-কে বাদাম ও বীজ গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত করেছে, অন্যান্য উপাদানের সাথে যা অধিকাংশ রান্নাঘরে একইভাবে মাপা হয়। এটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় বানানা ব্রেড, ব্রাউনি, সালাদ-এ। প্রতি US কাপে 120 গ্রাম ঘনত্বই সেই মান যা এই ক্যালকুলেটর ম্যানুয়াল অনুসন্ধান ছাড়াই গ্রাম ও কাপের মধ্যে স্বয়ংক্রিয়ভাবে রূপান্তর করতে ব্যবহার করে।
আখরোট বাদাম (অর্ধেক টুকরো)-এর টুকরোগুলো অনিয়মিত আকারের হওয়ায় স্বাভাবিকভাবেই ফাঁকা জায়গা তৈরি করে। কাপে টুকরোগুলো কতটা ঘন হয়ে বসেছে তা-ই চূড়ান্ত ওজন নির্ধারণ করে।
১ কাপ আখরোট বাদাম (অর্ধেক টুকরো), ১ কাপ ময়দা (অল-পারপাস ময়দা) (125 g/কাপ)-এর তুলনায় প্রায় একই ওজনের, যদিও উভয়ই একই ১-কাপ মাপার পাত্র পূর্ণ করে।
সাধারণ ভুল: বাদাম বা দানাদার খাবার হাত দিয়ে চেপে ভরা, যার ফলে প্রয়োজনের অতিরিক্ত উপাদান যোগ হয়ে যায়।
আখরোট বাদাম (অর্ধেক টুকরো) কাপে ঢালুন, কাপটি টেবিলে একবার আলতোভাবে ঠুকুন যাতে দানাগুলো স্বাভাবিকভাবে বসে যায়, তারপর ওপরটা সমান করুন। হাত দিয়ে চাপবেন না।
রেসিপিতে নিখুঁত পরিমাপ পেতে মেজারিং কাপের চেয়ে কিচেন স্কেলে মেপে নেওয়া ভালো: এতে উপাদানের তারতম্য ও ভুলের ঝুঁকি থাকে না।
আখরোট বাদাম (অর্ধেক টুকরো) মাপার আগে বড় ডেলাগুলো ভেঙে নিন যাতে কাপে সমানভাবে বসে।
১০০ গ্রাম আখরোট বাদাম (অর্ধেক টুকরো) প্রায় 0.83 US কাপের সমান, যা প্রতি US কাপে 120 গ্রাম ঘনত্বের ওপর ভিত্তি করে হিসাব করা।
১ US কাপ আখরোট বাদাম (অর্ধেক টুকরো)-এর ওজন প্রায় 120 গ্রাম। যেকোনো পরিমাণের তাৎক্ষণিক রূপান্তরের জন্য ওপরের ক্যালকুলেটরটি ব্যবহার করুন।
হ্যাঁ: "আখরোট" হলো আখরোট বাদাম (অর্ধেক টুকরো)-এর আরেকটি প্রচলিত নাম। এই পৃষ্ঠার ঘনত্ব এবং রূপান্তর মান উভয়ের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য।
কারণ কাপ দিয়ে আয়তন এবং গ্রাম দিয়ে ওজন মাপা হয়। ভৌত ঘনত্বের পার্থক্যের জন্য ১ কাপ আখরোট বাদাম (অর্ধেক টুকরো), ১ কাপ ময়দা (অল-পারপাস ময়দা) (125 গ্রাম/কাপ)-এর চেয়ে প্রায় একই ওজনের।
আখরোট বাদাম (অর্ধেক টুকরো) কাপে ঢালুন, কাপটি টেবিলে একবার আলতোভাবে ঠুকুন যাতে দানাগুলো স্বাভাবিকভাবে বসে যায়, তারপর ওপরটা সমান করুন। হাত দিয়ে চাপবেন না।
দুটি উপাদান একই বিভাগের, তবে ঘনত্ব লক্ষ্য করুন: ১ কাপ আস্ত কাঠবাদাম / আমন্ড-এর ওজন 143 গ্রাম এবং ১ কাপ আখরোট বাদাম (অর্ধেক টুকরো)-এর ওজন 120 গ্রাম। ওজনের (গ্রাম) মাপে প্রতিস্থাপন করলে রেসিপির স্বাদ ও ভারসাম্য ঠিক থাকে।