খাবার লবণ (টেবিল সল্ট)

মিহি দানার সাধারণ খাবার লবণ, যা সমান আয়তনে রান্নাঘরের সবচেয়ে ভারী উপাদানগুলির একটি। এটি সাধারণত "লবণ", "খাবার লবণ" নামেও পরিচিত।

GramToCup খাবার লবণ (টেবিল সল্ট)-কে বেকিংয়ের মৌলিক উপাদান গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত করেছে, অন্যান্য উপাদানের সাথে যা অধিকাংশ রান্নাঘরে একইভাবে মাপা হয়। এটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় রান্নার স্বাদ ও পরিমাপ, বেকিংয়ের ভারসাম্য, পাউরুটির ময়দা-এ। প্রতি US কাপে 288 গ্রাম ঘনত্বই সেই মান যা এই ক্যালকুলেটর ম্যানুয়াল অনুসন্ধান ছাড়াই গ্রাম ও কাপের মধ্যে স্বয়ংক্রিয়ভাবে রূপান্তর করতে ব্যবহার করে।

খাবার লবণ (টেবিল সল্ট) হলো মিহি গুঁড়ো শুকনো উপাদান যার কণার মধ্যে প্রচুর ছোট ছোট বাতাসের পকেট থাকে। এই বাতাসের কারণেই এটি হালকা হয়; সঠিক ওজন নির্ভর করে কতটা মিহি এবং কীভাবে কাপে ভরা হচ্ছে তার ওপর।

১ কাপ খাবার লবণ (টেবিল সল্ট), ১ কাপ ময়দা (অল-পারপাস ময়দা) (125 g/কাপ)-এর তুলনায় প্রায় 2.3 গুণ ভারী, যদিও উভয়ই একই ১-কাপ মাপার পাত্র পূর্ণ করে।

সাধারণ ভুল: সাধারণ খাবার চামচ দিয়ে উঁচু করে তোলা, যার ফলে বেকিং পাউডার বা লবণের পরিমাণ দ্বিগুণ হয়ে যেতে পারে।