গুঁড়ো দুধ

শুকনো গুঁড়ো দুধ, যা আর্দ্রতাহীন হওয়ার কারণে ওজনে খুবই হালকা ও ফাঁপা হয়। এটি সাধারণত "গুঁড়ো দুধ", "মিল্ক পাউডার" নামেও পরিচিত।

GramToCup গুঁড়ো দুধ-কে দুগ্ধজাত পণ্য গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত করেছে, অন্যান্য উপাদানের সাথে যা অধিকাংশ রান্নাঘরে একইভাবে মাপা হয়। এটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় গুলাব জামুন ও মিষ্টি, মাওয়ার বিকল্প, নরম পাউরুটি-এ। প্রতি US কাপে 68 গ্রাম ঘনত্বই সেই মান যা এই ক্যালকুলেটর ম্যানুয়াল অনুসন্ধান ছাড়াই গ্রাম ও কাপের মধ্যে স্বয়ংক্রিয়ভাবে রূপান্তর করতে ব্যবহার করে।

গুঁড়ো দুধ হলো মিহি গুঁড়ো শুকনো উপাদান যার কণার মধ্যে প্রচুর ছোট ছোট বাতাসের পকেট থাকে। এই বাতাসের কারণেই এটি হালকা হয়; সঠিক ওজন নির্ভর করে কতটা মিহি এবং কীভাবে কাপে ভরা হচ্ছে তার ওপর।

১ কাপ গুঁড়ো দুধ, ১ কাপ ময়দা (অল-পারপাস ময়দা) (125 g/কাপ)-এর তুলনায় প্রায় 1.8 গুণ হালকা, যদিও উভয়ই একই ১-কাপ মাপার পাত্র পূর্ণ করে।

সাধারণ ভুল: ময়দার প্যাকেটে সরাসরি কাপ ঢুকিয়ে চেপে ভরা, যার ফলে ময়দা বেশি ঠাসা হয়ে প্রতি কাপে ২০-৩০ গ্রাম ওজন বেড়ে যায়।