নারকেল গুঁড়ো

শুকনো নারকেলের শাঁস থেকে তৈরি মিহি গুঁড়ো, যা বেকিংয়ে প্রচুর আর্দ্রতা শোষণ করে। এটি সাধারণত "নারকেল আটা" নামেও পরিচিত।

GramToCup নারকেল গুঁড়ো-কে ময়দা ও আটা গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত করেছে, অন্যান্য উপাদানের সাথে যা অধিকাংশ রান্নাঘরে একইভাবে মাপা হয়। এটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় কিটো রুটি ও কুকিজ, নারকেলের লাড্ডু, প্যানকেক-এ। প্রতি US কাপে 112 গ্রাম ঘনত্বই সেই মান যা এই ক্যালকুলেটর ম্যানুয়াল অনুসন্ধান ছাড়াই গ্রাম ও কাপের মধ্যে স্বয়ংক্রিয়ভাবে রূপান্তর করতে ব্যবহার করে।

নারকেল গুঁড়ো হলো মিহি গুঁড়ো শুকনো উপাদান যার কণার মধ্যে প্রচুর ছোট ছোট বাতাসের পকেট থাকে। এই বাতাসের কারণেই এটি হালকা হয়; সঠিক ওজন নির্ভর করে কতটা মিহি এবং কীভাবে কাপে ভরা হচ্ছে তার ওপর।

১ কাপ নারকেল গুঁড়ো, ১ কাপ ময়দা (অল-পারপাস ময়দা) (125 g/কাপ)-এর তুলনায় প্রায় 1.1 গুণ হালকা, যদিও উভয়ই একই ১-কাপ মাপার পাত্র পূর্ণ করে।

সাধারণ ভুল: না ছেঁকে সরাসরি কাপে ভরা, যার ফলে ডেলা আটকে ওজন অতিরিক্ত বেড়ে যায়।