Lif zengini tohum; öğütülerek hamur işlerinde yumurta alternatifi olarak kullanılır. Bir US cup (bardak) yaklaşık 150 g gelir — çok amaçlı un bardağına göre yaklaşık 1.2 kat daha ağır.
Aşağıdaki hesaplayıcıda keten tohumu seçilidir — sadece miktarı girin.
En çok aranan gram miktarlarının bardak cinsinden otomatik çevirisi.
| Gram | Bardak |
|---|---|
| 25g | 0.17 bardak |
| 50g | 0.33 bardak |
| 75g | 0.50 bardak |
| 100g | 0.67 bardak |
| 125g | 0.83 bardak |
| 150g | 1.00 bardak |
| 200g | 1.33 bardak |
| 250g | 1.67 bardak |
| 500g | 3.33 bardak |
Lif zengini tohum; öğütülerek hamur işlerinde yumurta alternatifi olarak kullanılır. Ayrıca "linseed" olarak da bilinir.
GramToCup, keten tohumu malzemesini mutfakta benzer şekilde ölçülen diğer ürünlerle birlikte Kuruyemişler ve Tohumlar kategorisinde listeler. En sık yumurta alternatifi, smoothie, ekmek hamuru tariflerinde kullanılır. 1 US cup başına 150 g olan yoğunluk değeri, bu hesaplayıcının gram ve bardak arasında otomatik dönüşüm yapmasını sağlar.
keten tohumu parçaları birbirine kusursuz şekilde oturmaz ve aralarında hava boşlukları bırakır. Parçaların bardakta ne kadar gevşek veya sıkı durduğu son ağırlığı belirler.
Bir bardak keten tohumu, aynı 1 bardaklık hacmi doldurmasına rağmen 1 bardak çok amaçlı un (125 g/bardak) ile kıyaslandığında yaklaşık 1.2 kat daha ağır.
Yaygın hata: Daha fazla parça sığdırmak için bardağı sertçe tezgaha vurup bastırmak, tarifin ağırlığını aşar.
keten tohumu malzemesini bardağa doldurun, hafifçe tezgaha vurarak oturmasını sağlayın ve üstünü düzleyin. Fazla bastırmayın.
Tarifin tam tutması gereken hassas hamur işlerinde mutfak terazisi kullanmak en güvenli yoldur; böylece sıkışma kaynaklı ağırlık farkları sıfırlanır.
Keten tohumu ölçmeden önce topakları dağıtın.
100 gram keten tohumu, 1 US cup başına 150 g yoğunluk baz alındığında yaklaşık 0.67 bardak eder.
1 US cup keten tohumu yaklaşık 150 gram gelir. Farklı miktarları dönüştürmek için yukarıdaki pratik hesaplayıcıyı kullanabilirsiniz.
Evet: "linseed", keten tohumu için sıkça kullanılan alternatif bir isimdir. Bu sayfadaki yoğunluk ve dönüşüm değerleri her ikisi için de geçerlidir.
Çünkü bardak hacim, gram ise ağırlık ölçüsüdür. Farklı yoğunlukları nedeniyle 1 bardak keten tohumu, 1 bardak çok amaçlı un (125 g/bardak) ile kıyaslandığında yaklaşık 1.2 kat daha ağır.
keten tohumu malzemesini bardağa doldurun, hafifçe tezgaha vurarak oturmasını sağlayın ve üstünü düzleyin. Fazla bastırmayın.
Aynı kategoride yer alırlar ancak yoğunluklarına dikkat edilmelidir: 1 bardak badem (bütün) 143 g iken, 1 bardak keten tohumu 150 g gelir. Gram üzerinden birebir ağırlıkla değiştirmek tarif dengesini korur.