Los lácteos de GramToCup abarcan tres formas muy distintas del mismo grupo de alimentos —líquido, grasa sólida y polvo deshidratado—, por lo que su peso por taza varía más de lo que sugiere el número de ingredientes. Los 3 lácteos de aquí van desde Leche en polvo (68 g por taza) hasta Leche entera (240 g por taza).
Los lácteos de GramToCup abarcan tres formas muy distintas: leche líquida, mantequilla sólida y leche en polvo deshidratada, por eso sus valores de gramos por taza difieren tanto (de 68 g a 240 g).
Leche en polvo es, con diferencia, el ingrediente más ligero de esta categoría porque el secado elimina el agua que hace pesada a la leche líquida.
La mantequilla es una grasa sólida que se mide por las marcas de su envoltorio, en lugar de servirse con la taza o verterse.
Cómo convierte cada ingrediente de lácteos en cantidades habituales, del más ligero al más pesado.
| Ingrediente | g/taza | 50 g | 100 g | 200 g | 250 g | 500 g |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Leche en polvo | 68 g | 0.74 tazas | 1.47 tazas | 2.94 tazas | 3.68 tazas | 7.35 tazas |
| Mantequilla | 227 g | 0.22 tazas | 0.44 tazas | 0.88 tazas | 1.10 tazas | 2.20 tazas |
| Leche entera | 240 g | 0.21 tazas | 0.42 tazas | 0.83 tazas | 1.04 tazas | 2.08 tazas |
Abre cualquier ingrediente para ver su densidad completa, tabla de conversión rápida y consejos de medición.
Una grasa láctea que aporta cremosidad, sabor y estructura a los horneados y las salsas.
Sólidos de leche deshidratados, ligeros y esponjosos, usados en repostería y mezclas para bebidas.
Leche líquida, con una densidad cercana a la del agua, usada en toda la repostería y la cocina.
Cada lácteo de aquí necesita una herramienta distinta, desde las marcas de cucharada de un envoltorio hasta una taza medidora de líquidos:
Sólido blando / marcas del envoltorio — Mantequilla
Usa las marcas de cucharada del envoltorio para cantidades pequeñas de mantequilla, o presiónala firmemente en una taza medidora para sólidos y nivela la parte superior para medir una taza completa.
Servir con cuchara y nivelar — Leche en polvo
Sirve leche en polvo con una cuchara en la taza medidora y nivela la parte superior con un borde recto. No la saques directamente de la bolsa con la taza: eso la compacta y añade peso de más.
Taza medidora de líquidos — Leche entera
Usa una taza medidora para líquidos, la que tiene pico vertedor y línea de nivel, en lugar de una para sólidos, y comprueba el nivel de leche entera a la altura de los ojos.
La leche líquida es en su mayoría agua, por eso pesa un valor cercano al del agua misma; a la leche en polvo se le ha quitado esa agua, lo que la hace mucho más ligera por taza.
La mantequilla es una grasa sólida y no un líquido, así que se compacta en una taza medidora de forma distinta a como lo hace la leche.
Cada conversión de arriba usa los mismos datos que la calculadora completa. Introduce cualquier cantidad en gramos para cualquier ingrediente de esta categoría y obtén una conversión a tazas al instante.
Usar la Calculadora de Gramos a Tazas →100 g de leche en polvo equivalen aproximadamente a 1.47 tazas, según una densidad de 68 g por taza estadounidense.
100 g de leche entera equivalen aproximadamente a 0.42 tazas, según una densidad de 240 g por taza estadounidense.
No: reconstituir la leche en polvo cambia su volumen. Sustitúyela siguiendo la proporción de mezcla del fabricante en lugar de cambiarla taza por taza con leche líquida.
La mantequilla es una grasa sólida que normalmente se mide con las marcas de cucharada impresas en su envoltorio, mientras que la leche es un líquido que se mide vertiéndola en una taza medidora de líquidos.