„1 Tasse“ ist international kein einheitliches Maß. In Rezepten existieren zwei unterschiedliche Standards, deren Verwechslung oft für misslungene Backergebnisse verantwortlich ist.
Die US-Tasse fasst 236,59 ml (oft auf 240 ml gerundet). Sie ist der Standard der meisten englischsprachigen Rezepte und die verbindliche Grundlage auf GramToCup.
Die metrische Tasse fasst exakt 250 ml – etwa 5,7 % mehr als die US-Tasse. Sie ist in Australien, Neuseeland und Teilen Großbritanniens üblich.
5,7 % klingen wenig, wirken sich bei größeren Mengen jedoch spürbar aus. Beispiel: 4 US-Tassen weizenmehl (type 405/550) wiegen ca. 500 g. Werden stattdessen 4 metrische Tassen verwendet, landen etwa 28 g Mehl zu viel im Teig.
GramToCup verwendet ausnahmslos die US-Tasse (236,59 ml). Siehe auch unseren Ratgeber Tassen in Gramm.
Prüfen Sie die Herkunft des Rezepts. Beim Backen von Brot und feinem Gebäck sorgt das direkte Abwiegen in Gramm für verlässliche Ergebnisse.
Alle Umrechnungen basieren verlässlich auf dem US-Tassen-Standard.
Zum Gramm-in-Tassen-Rechner →Die US-Customary-Tasse (236,59 ml), die einheitlich im Rechner, in allen Tabellen und auf Zutatenseiten genutzt wird.
Eine metrische Tasse (250 ml) ist etwa 5,7 % größer als eine US-Tasse. Bei mehreren Tassen summiert sich dieser Unterschied spürbar.
US-Rezepte nutzen die US-Tasse (236,59 ml), während Rezepte aus Australien oder Neuseeland meist die metrische Tasse (250 ml) verwenden. Das Abwiegen in Gramm beseitigt jede Unklarheit.