স্বাভাবিক তাপমাত্রার সাধারণ বিশুদ্ধ জল, যা ঘনত্বের আন্তর্জাতিক মানদণ্ড (১ গ্রাম/মিলি)। এক US কাপের ওজন প্রায় 237 গ্রাম — যা এক কাপ ময়দা (অল-পারপাস ময়দা)-এর তুলনায় প্রায় 1.9 গুণ ভারী।
নিচের ক্যালকুলেটরে ইতিমধ্যে বিশুদ্ধ পানীয় জল নির্বাচন করা আছে — শুধু পরিমাণ লিখুন।
সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত গ্রাম পরিমাণের স্বয়ংক্রিয় কাপ রূপান্তর।
| গ্রাম | কাপ |
|---|---|
| 25g | 0.11 কাপ |
| 50g | 0.21 কাপ |
| 75g | 0.32 কাপ |
| 100g | 0.42 কাপ |
| 125g | 0.53 কাপ |
| 150g | 0.63 কাপ |
| 200g | 0.84 কাপ |
| 250g | 1.05 কাপ |
| 500g | 2.11 কাপ |
স্বাভাবিক তাপমাত্রার সাধারণ বিশুদ্ধ জল, যা ঘনত্বের আন্তর্জাতিক মানদণ্ড (১ গ্রাম/মিলি)। এটি সাধারণত "জল", "পানি" নামেও পরিচিত।
GramToCup বিশুদ্ধ পানীয় জল-কে তরল পদার্থ গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত করেছে, অন্যান্য উপাদানের সাথে যা অধিকাংশ রান্নাঘরে একইভাবে মাপা হয়। এটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় ময়দা মাখা, রেসিপিতে ব্যাটার তৈরি, সিদ্ধ ও রান্না করা-এ। প্রতি US কাপে 237 গ্রাম ঘনত্বই সেই মান যা এই ক্যালকুলেটর ম্যানুয়াল অনুসন্ধান ছাড়াই গ্রাম ও কাপের মধ্যে স্বয়ংক্রিয়ভাবে রূপান্তর করতে ব্যবহার করে।
বিশুদ্ধ পানীয় জল একটি মুক্ত প্রবাহমান তরল যাতে কোনো বাতাস থাকে না, তাই প্রতি কাপে এর ওজন সরাসরি এর ভৌত ঘনত্বের সাথে নিখুঁতভাবে মেলে।
১ কাপ বিশুদ্ধ পানীয় জল, ১ কাপ ময়দা (অল-পারপাস ময়দা) (125 g/কাপ)-এর তুলনায় প্রায় 1.9 গুণ ভারী, যদিও উভয়ই একই ১-কাপ মাপার পাত্র পূর্ণ করে।
সাধারণ ভুল: শুকনো মাপার কাপে তরল ঢালা এবং টেবিলের বদলে ওপর থেকে চোখ দিয়ে অনুমান করা।
তরল মাপার স্বচ্ছ কাচের পাত্রটি সমান টেবিলের ওপর রাখুন, বিশুদ্ধ পানীয় জল ঢালুন এবং চোখের সমান্তরালে ঝুঁকে দাগের স্তর সঠিকভাবে মিলিয়ে নিন।
রেসিপিতে নিখুঁত পরিমাপ পেতে মেজারিং কাপের চেয়ে কিচেন স্কেলে মেপে নেওয়া ভালো: এতে উপাদানের তারতম্য ও ভুলের ঝুঁকি থাকে না।
বিশুদ্ধ পানীয় জল সমান টেবিলের ওপর রেখে চোখের সমান্তরালে দাগ দেখে পরিমাপ করুন।
১০০ গ্রাম বিশুদ্ধ পানীয় জল প্রায় 0.42 US কাপের সমান, যা প্রতি US কাপে 237 গ্রাম ঘনত্বের ওপর ভিত্তি করে হিসাব করা।
১ US কাপ বিশুদ্ধ পানীয় জল-এর ওজন প্রায় 237 গ্রাম। যেকোনো পরিমাণের তাৎক্ষণিক রূপান্তরের জন্য ওপরের ক্যালকুলেটরটি ব্যবহার করুন।
হ্যাঁ: "জল" হলো বিশুদ্ধ পানীয় জল-এর আরেকটি প্রচলিত নাম। এই পৃষ্ঠার ঘনত্ব এবং রূপান্তর মান উভয়ের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য।
কারণ কাপ দিয়ে আয়তন এবং গ্রাম দিয়ে ওজন মাপা হয়। ভৌত ঘনত্বের পার্থক্যের জন্য ১ কাপ বিশুদ্ধ পানীয় জল, ১ কাপ ময়দা (অল-পারপাস ময়দা) (125 গ্রাম/কাপ)-এর চেয়ে প্রায় 1.9 গুণ ভারী।
তরল মাপার স্বচ্ছ কাচের পাত্রটি সমান টেবিলের ওপর রাখুন, বিশুদ্ধ পানীয় জল ঢালুন এবং চোখের সমান্তরালে ঝুঁকে দাগের স্তর সঠিকভাবে মিলিয়ে নিন।
দুটি উপাদান একই বিভাগের, তবে ঘনত্ব লক্ষ্য করুন: ১ কাপ কোকো পাউডার (চিনি ছাড়া)-এর ওজন 86 গ্রাম এবং ১ কাপ বিশুদ্ধ পানীয় জল-এর ওজন 237 গ্রাম। ওজনের (গ্রাম) মাপে প্রতিস্থাপন করলে রেসিপির স্বাদ ও ভারসাম্য ঠিক থাকে।