Harina molida a partir del grano de trigo completo, que aporta fibra y un sabor a fruto seco a los horneados. Una taza estadounidense pesa unos 128 g — prácticamente el mismo peso que una taza de harina de trigo (todo uso).
El cálculo de abajo ya usa harina integral — solo introduce una cantidad.
Las cantidades en gramos más buscadas, convertidas automáticamente a tazas.
| Gramos | Tazas |
|---|---|
| 25 g | 0.20 tazas |
| 50 g | 0.39 tazas |
| 75 g | 0.59 tazas |
| 100 g | 0.78 tazas |
| 125 g | 0.98 tazas |
| 150 g | 1.17 tazas |
| 200 g | 1.56 tazas |
| 250 g | 1.95 tazas |
| 500 g | 3.91 tazas |
Harina molida a partir del grano de trigo completo, que aporta fibra y un sabor a fruto seco a los horneados. También se conoce habitualmente como "harina integral de trigo", "harina de grano entero".
GramToCup incluye harina integral dentro del grupo de Harinas, junto a otros ingredientes que se miden de la misma forma en la mayoría de las cocinas. Aparece con mayor frecuencia en pan integral, muffins, tortitas. Su densidad de 128 g por taza estadounidense es lo que usa esta calculadora para convertir entre gramos y tazas automáticamente, sin necesidad de buscarlo manualmente.
Harina integral es un ingrediente seco, molido o triturado, lleno de innumerables bolsas de aire diminutas entre las partículas. Ese aire atrapado es la razón por la que pesa relativamente poco para su volumen; el peso exacto varía según lo fina que sea la molienda y cuánto se haya asentado en el envase.
Una taza de harina integral es prácticamente el mismo peso que una taza de harina de trigo (todo uso) (125 g/taza), aunque ambas llenan la misma taza medidora de 1 taza.
Error común: Meter la taza medidora directamente en la bolsa, lo que compacta el contenido y puede añadir 20 g o más por taza.
Sirve harina integral con una cuchara en la taza medidora y nivela la parte superior con un borde recto. No la saques directamente de la bolsa con la taza: eso la compacta y añade peso de más.
Cuando una receta necesite ser exacta, pésala en una báscula de cocina en lugar de usar una taza medidora: así se elimina por completo el compactado y el asentamiento de la ecuación.
Guarda harina integral en un recipiente hermético: la humedad es la razón principal por la que la misma taza puede pesar distinto de un día para otro.
100 g de harina integral equivalen aproximadamente a 0.78 tazas, según una densidad de 128 g por taza estadounidense.
1 taza estadounidense de harina integral pesa unos 128 g. Usa la calculadora de arriba para convertir cualquier otra cantidad al instante.
Sí: "harina integral de trigo" es otro nombre habitual para harina integral. La densidad y los valores de conversión de esta página se aplican en cualquier caso.
Porque las tazas miden volumen y los gramos miden peso. Una taza de harina integral es prácticamente el mismo peso que una taza de harina de trigo (todo uso) (125 g/taza) porque ambos ingredientes tienen densidades distintas — consulta la explicación de densidad de arriba para saber por qué.
Sirve harina integral con una cuchara en la taza medidora y nivela la parte superior con un borde recto. No la saques directamente de la bolsa con la taza: eso la compacta y añade peso de más.
Están en la misma categoría, pero comprueba antes la densidad: una taza de harina de trigo (todo uso) pesa 125 g frente a los 128 g de una taza de harina integral. Sustituir por peso (gramos) mantiene la receta precisa; sustituir taza por taza puede cambiar el resultado si las densidades difieren mucho.